Valmistettu tuoreesta italialaisesta basilikasta ja Parmigiano Reggiano -juustosta (PDO) 

 
Pesto Barillan hurmaavat maut täydentävät jokaisen reseptin.  
Kokeile uutta Pesto Barillaa, joka on valmistettu italialaisella metodo delicato -menetelmällä: uusi ilme, sama rakastettu maku! 

TUTUSTU VALIKOIMAAMME 

Basilika on reseptiemme vihreä sydän. Laadukkaat reseptit ja yhteistyö basilikan viljelijöiden kanssa ovat meille kunnia-asia. Samalla haluamme suojella luonnon monimuotoisuutta.

Tutustu Carta del Basilico Barillaan: kestävyytemme tarinaan, jossa sitouduimme kolmeen pääkohtaan: basilikan hankinta kestävistä lähteistä, luonnon monimuotoisuuden suojelu sekä maatalousyhteisöjen tukeminen.

1
BASILIKAA KESTÄVÄLLÄ MAATALOUDELLA
 
Vuodesta 2020 lähtien basilikamme on ollut kestävästi viljeltyä!
Jokainen tuotantoketjumme jäsen auditoidaan vuosittain kestävyyskriteerien sekä ISCC PLUS -sertifioinnin mukaisesti. 
LUE LISÄÄ
✕

ISCC PLUS -sertifiointi on valinnainen kansainvälinen kestävyysarviointi. 
Sillä valvotaan elintarvikesektorin liiketoiminnan kestävyyttä. Sertifioinnin arviointiperusteet ovat luonnollisten biosfäärien suojelu, hiilinielun turvaaminen, hyvien Eurooppalaisten maatalouskäytäntöjen noudattaminen sekä jäljitettävyys lajittelun avulla.  

Lue lisää
2
LISÄTILAA MONIMUOTOISUUDELLE
 
Basilika on meille tärkeää ja sen myötä myös basilikapellot
Sertifioinnin lisäksi ylläpidämme maaperän elinvoimaa kierättämällä viljely- ja biosfräärialueita. Tämä parantaa viljavuutta ja ehkäisee tuholaisia. 
LUE LISÄÄ
✕

Kaikki basilikan viljelijämme kierrättävät viljelyalueiden kierrätyssuunnitelmaa. 3 % kaikista Barillan käyttämien viljelmien alueista varataan monimuotoisten kasvien kasvattamiseen. Samalla ekosysteemille tärkeät hyönteiset saavat elintilaa. 

3
VILJELIJÄT OVAT PERHETTÄMME
 
Yhteistyömme viljelijöiden kanssa on monivuotista ja vahvistaa kumpaakin osapuolta: me voimme luottaa viljelijöiden laadukkaisiin tuotteisiin ja he voivat puolestaan suunnitella resurssiensa käyttöä ilman epävarmuutta. 
LUE LISÄÄ
✕

Basilikan viljelijät joutuvat usein työskentelemään lyhyiden sopimusten varassa, mikä tekee työstä epävarmaa ja riskialtista. Siksi päätimmekin solmia monivuotisia sopimuksia, jotka takaavat viljelijöille varman tulon ja auttavat heitä kulujen ja sijoitusten suunnittelussa. 

Etsi kaupan hyllyltä purkki, jossa on merkintä

“KESTÄVÄSTI VILJELTYÄ BASILIKAA”

Teemme ylpeinä yhteistyötä seuraavien kumppanien kanssa 

ISCC SERTIFIOINTIJÄRJESTLEMÄ The ISCC PLUS -järjestelmä (International Sustainability and Carbon Certification) on elintarvikealan versio ISCC:n jäljitettävyys- ja kestävyyssertifioinnista. Tämän vapaaehtoisen sertifioinnin avulla voimme valvoa basilikan tuotantoketjumme toimijoita ja vahvistaa niiden noudattavan kestävyyttä ja jäljitettävyyttä koskevia määräyksiä. 

Lue lisää osoitteessa https://www.iscc-system.org/ .

 

RINA SERTIFIOINTITAHO RINA on itsenäinen sertifiointitoimielin, joka arvioi vuosittain kaikki peston tuotantoketjumme jäsenet. Arvioinneilla varmistetaan, että toimijat noudattavat ISCC PLUS -sertifioinnin vaatimuksia koko tuotantoketjun pituudelta, aina viljelmiltä tehtaallemme.

Lue lisää osoitteessa https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

 

TIETEELLINEN KUMPPANIMME

Alma Mater Studiorum – Università di Bologna Department of Agricultural and Food Sciences is our partner in this project. They validated the advantages provided by the Carta del Basilico project in terms of Biodiversity and in defining the most efficient program to protect basil from disease.

Tieteellinen kumppanimme Centro di Ricerca e Sperimentazione Agricola di Albenga (CERSAA) on yksi Italian keskeisimmistä basilikan viljelyn tutkimustahoista. Cersaa tukee meitä kestävän basilikan viljelyn kehittämisessä sekä auttaa meitä joka vuosi luomaan tehokkaan strategian sadon suojaamiseksi taudeilta.

METODO DELICATO 

Uusi Pesto Barilla on valmistettu huolellisesti ensiluokkaisista raaka-aineista. Reseptin avainsana on hienostuneisuus. 

 
HUOLELLINEN VALMISTELU 
 

Herkullinen resepti alkaa sekoittamalla raaka-aineet yhtenäiseksi emulsioksi. Aineet sekoitetaan aina kylmänä, jotta niiden ominaiset värit pysyvät ennallaan. 

Pesto alla Genevese -reseptimme tuore Parmiggiano Reggianon maku saadaan aikaan ostamalla kokonaisia tahkoja ja raastamalla ne peston sekaan tehtaallamme Rubbianossa. 

NOPEA KÄSITTELY MATALALLA LÄMMÖLLÄ 
 

Laatu on tärkeintä! Lämpökäsittelymenetelmämme tavoitteena on taata täysin turvallinen säilytys ja laatu tuotteen koko säilyvyysajan. 

AIKA ON KALLISTA 
 

Raaka-aineet täytyy valmistella nopeasti, jotta ne pysyvät tuoreina. Koko valmistus raaka-aineiden valmistelusta valmiina pestopurkin sulkemiseen kestää vain kolme tuntia! 

FAQ

 

MISTÄ BARILLAN BASILIKA ON PERÄISIN? 

 

Tuotantolaitoksemme käsittelee joka vuosi yli 7000 tonnia italialaista basilikaa, josta valmistamme Pesto Barillaa yhdessä muiden aineiden kanssa. Jokainen käyttämämme basilikan lehti on 100 % italialainen. Basilikamme tulee lähinnä paikallisilta toimittajilta, mikä minimoi sadonkorjuun ja käsittelyn välisen ajan. 

 

SISÄLTÄÄKÖ PESTO BARILLA GLUTEIINIA? 

 

Kaikki pestoreseptimme ovat gluteiinittomia ja sopivat siis gluteiinittomaan ruokavalioon. 

 

VAIKUTTAAKO KESTÄVÄSTI VILJELTY BASILIKA PESTON MAKUUN? 

 

Barilla valvoo tuotteidensa turvallisuutta ja laatua tinkimättä. Käyttämämme basilika on sertifioitua kestävästi viljeltyä basilikaa, joka tekee pestoresepteistämme erittäin herkullisia! 

 

MITKÄ BARILLA-PESTOT TUOTETAAN KESTÄVÄSTI VILJELLYSTÄ BASILIKASTA? 

 

Kaikki basilikaa sisältävät Pesto Barilla -tuotteet valmistetaan kestävästi viljellystä basilikasta, lukuun ottamatta Pesto Ricetta Gourmet -pestoa, jonka ISCC PLUS -sertifiointi on vielä hakuvaiheessa (paitsi Italiassa, Ranskassa, Saksassa ja Sveitsissä). 'Kestävästi viljeltyä basilikaa' -etiketti löytyy myös Pesto alla Genovesestä, valkosipulittomasta Pesto alla Genovesestä, Pesto Con Rucolasta, Pesto Con Peperoncinosta sekä Creamy Genovesestä [vain Yhdysvalloissa]. 

LÖYDÄ INSPIRAATIO 
omille kermaisille resepteillesi!

MIKÄ ON LOPPUTULOS?
Kaikkien rakastama maku! 
Kermaiset pestomme vievät ateriasi uudelle tasolle. 

TUTUSTU VALIKOIMAAN