Barilla Gran Ruote à la crème de poireaux et de pommes de terre
40 minutes
Inspirées des saveurs réconfortantes de la campagne italienne, ces Gran Ruote à la crème de poireaux et de pommes de terre transforment la simplicité en véritable élégance. La sauce associe des poireaux fondants et des pommes de terre délicatement mijotées pour créer une texture veloutée, sublimée par une touche de crème. Un filet d’huile parfumée au romarin et au citron apporte fraîcheur et profondeur, tandis qu’une pointe de harissa réchauffe subtilement l’ensemble. Un plat qui incarne un raffinement authentique, équilibré et profondément réconfortant.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Émincez finement les poireaux en lanières et rincez-les soigneusement sous l’eau froide afin d’éliminer toute trace de terre. Faites-les revenir doucement dans le beurre à feu doux et, lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez les pommes de terre.
Etape 2
Ajoutez le bouillon, salez selon votre goût et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres et commencent à se défaire. Incorporez la crème puis mixez jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse. Réservez.
Etape 3
Effeuillez le romarin, prélevez le zeste du citron et déposez-les sur une planche à découper. Ajoutez la gousse d’ail puis hachez le tout très finement. Placez ce mélange dans une petite casserole avec l’huile d’olive extra vierge et faites chauffer à feu très doux jusqu’aux premiers frémissements. Dès l’apparition des premières bulles, retirez du feu et laissez refroidir. Pendant ce temps, faites cuire les Gran Ruote al dente.
Etape 4
Mélangez les pâtes dans une poêle avec la crème de poireaux et de pommes de terre, en ajoutant si nécessaire un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture. Dressez dans les assiettes puis ajoutez quelques gouttes d’huile aromatique et, selon votre goût, un peu de harissa.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.