Barilla Gran Ruote au ragoût de tomates cerises jaunes et poivron rouge
30 minutes
Baignées de soleil et éclatantes de couleurs, ces Gran Ruote au ragoût de tomates cerises jaunes et poivron rouge capturent toute la chaleur des cuisines méditerranéennes. Les tomates jaunes, naturellement douces, mijotent lentement jusqu’à se transformer en une sauce parfumée à l’ail et au basilic, tandis que les poivrons fondants apportent profondeur et fraîcheur. Chaque roue de pâte retient les saveurs de l’été dans toute leur intensité : vibrantes, aromatiques et lumineuses. Un plat qui célèbre la simplicité, la saisonnalité et le plaisir des ingrédients authentiques.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Écrasez la gousse d’ail et retirez le germe. Faites-la revenir délicatement dans l’huile d’olive extra vierge à feu moyen afin de parfumer l’huile sans jamais laisser l’ail colorer ou brûler. Cette étape ne doit pas durer plus de 3 à 4 minutes. Coupez les tomates cerises en quartiers puis ajoutez-les dans la poêle avec l’huile parfumée à l’ail.
Etape 2
Faites cuire à feu moyen en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, jusqu’à ce que les tomates soient presque entièrement fondues. Retirez alors l’ail, rectifiez l’assaisonnement et ajoutez quelques feuilles de basilic. Laissez infuser jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes.
Etape 3
Dans une seconde poêle, faites revenir doucement l’oignon finement émincé dans l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Pendant ce temps, retirez le pédoncule et les graines du poivron, puis coupez-le en dés d’environ 1 cm. Ajoutez les dés de poivron à l’oignon et laissez cuire à couvert à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres tout en conservant une légère tenue. Ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson si nécessaire. Assaisonnez selon votre goût, laissez légèrement refroidir puis incorporez le persil haché. Pendant ce temps, faites cuire les Gran Ruote al dente.
Etape 4
Lorsque les pâtes sont prêtes, mélangez-les à la sauce tomate à feu doux en ajoutant un peu d’eau de cuisson réservée ainsi qu’un filet d’huile d’olive extra vierge si nécessaire afin d’obtenir une sauce bien liée. Dressez les pâtes dans les assiettes, disposez les poivrons par-dessus et terminez avec un filet d’huile d’olive extra vierge selon votre goût.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.