Name: Spaghetti aux boulettes de viande
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de Spaghetti n° 5 Barilla; 40 ml d'huile d'olive extra vierge; 100 g d'oignon (1 oignon), haché; 1 ou 2 gousses d'ail, hachées; 550 g de tomates San Marzano; 2 tranches de pain blanc sans croûte, coupées en dés; 120 g de fromage Parmigiano, râpé, séparé; 300 g de bœuf nourri à l'herbe 80/20; 100 g de saucisse italienne, sans le boyau; 15 g de persil haché; 8/9 feuilles de basilic, coupées en petits morceaux; Sel et poivre selon le goût

Spaghetti aux boulettes de viande

30 minutes

Facile Classique Pâtes longues

Savourez un classique réconfortant avec nos spaghetti aux boulettes de viande. Les pâtes al dente sont associées à des boulettes de viande savoureuses, le tout nappé d'une sauce tomate maison riche en saveurs. Un plat réconfortant et délicieux pour toute la famille.

Recettes familiales

Ingrédients

4 Portions

320 gde Spaghetti n° 5 Barilla

40 mld'huile d'olive extra vierge

100 gd'oignon (1 oignon), haché

1 ou 2gousses d'ail, hachées

550 gde tomates San Marzano

2tranches de pain blanc sans croûte, coupées en dés

120 gde fromage Parmigiano, râpé, séparé

300 gde bœuf nourri à l'herbe 80/20

100 gde saucisse italienne, sans le boyau

15 gde persil haché

8/9feuilles de basilic, coupées en petits morceaux

Sel etpoivre selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d'ail hachée, continuer à faire revenir et, une minute plus tard, ajouter les tomates concassées. Verser moins d'une tasse d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter.

Etape 2

Entre-temps, faire tremper le pain dans de l'eau. Dans un bol, mélanger la viande, 2/3 de la tasse de fromage Parmigiano, le persil, 1 gousse d'ail hachée, le pain trempé (éliminer l'excès d'eau). Mélanger grossièrement le tout et former des boulettes de viande de 2,5 cm avec la pate ainsi obtenue. Incorporer les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, soit environ 15 minutes.

Etape 3

Préparer une casserole d'eau bouillante. Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.

Etape 4

Garnir de tranches de basilic, le reste du fromage Parmigiano et d'un filet de l'huile d'olive avant de servir.

Spaghetti N°5

Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents. Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.

Formes de pâtes

Pâtes longues

Temps de cuisson

9 minutes

Gamme

Classique

Voir le produit