Spaghetti ondulati aux champignons sauvages et à la crème de Parmigiano Reggiano
20 minutes
Avec Al Bronzo Spaghetti Ondulati, chaque brin est conçu pour capturer pleinement les saveurs. Sa texture façonnée au bronze retient parfaitement l’onctuosité des champignons sauvages, tandis que son excellente tenue à la cuisson garantit une texture délicieusement al dente de la poêle jusqu’à l’assiette. Sublimé par une crème soyeuse au Parmigiano Reggiano, ce plat généreux invite naturellement à savourer jusqu’à la dernière cuillère de sauce.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Déposez le Parmigiano Reggiano fraîchement râpé dans un récipient haut. Portez la crème à ébullition, versez-la sur le fromage puis mixez immédiatement jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre, versez dans un bol, couvrez et réservez.
Suggestion
Placez la crème de Parmigiano Reggiano au réfrigérateur pendant 30 minutes afin d’obtenir une texture proche de celle du beurre et de former une quenelle pour le dressage
Suggestion
Mixez la crème immédiatement après avoir versé la crème chaude afin de garantir une texture parfaitement lisse.
Suggestion
Ajoutez le bouillon progressivement pour conserver des champignons fondants et crémeux, sans excès de liquide.
Spaghetti Ondulati
Certaines formes de pâtes sont simplement conçues pour accompagner la sauce. Les Spaghetti Ondulati Barilla® Al Bronzo® sont créés pour l’envelopper. Inspirés de l’élégance des spaghetti traditionnels, les Ondulati se distinguent par leur forme ondulée unique, dont les courbes délicates retiennent généreusement les saveurs et offrent une expérience gustative plus riche et plus intense. Le résultat : des pâtes à la fois familières et surprenantes. Fabriquées en Italie selon le procédé exclusif d’extrusion au bronze breveté par Barilla, enrichi de micro-incisions, ces pâtes développent naturellement une surface rugueuse qui permet aux sauces d’adhérer parfaitement. Ici, savoir-faire et innovation s’unissent pour réinventer une forme intemporelle et offrir une expression encore plus généreuse du plaisir des pâtes à l’italienne, où texture, goût et tradition trouvent leur parfait équilibre.
Spaghetti Ondulati
Certaines formes de pâtes sont simplement conçues pour accompagner la sauce. Les Spaghetti Ondulati Barilla® Al Bronzo® sont créés pour l’envelopper. Inspirés de l’élégance des spaghetti traditionnels, les Ondulati se distinguent par leur forme ondulée unique, dont les courbes délicates retiennent généreusement les saveurs et offrent une expérience gustative plus riche et plus intense. Le résultat : des pâtes à la fois familières et surprenantes. Fabriquées en Italie selon le procédé exclusif d’extrusion au bronze breveté par Barilla, enrichi de micro-incisions, ces pâtes développent naturellement une surface rugueuse qui permet aux sauces d’adhérer parfaitement. Ici, savoir-faire et innovation s’unissent pour réinventer une forme intemporelle et offrir une expression encore plus généreuse du plaisir des pâtes à l’italienne, où texture, goût et tradition trouvent leur parfait équilibre.