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Spaghetti Cacio E Pepe parfumés au citron

Name: Spaghetti Cacio E Pepe parfumés au citron
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Spaghetti n°5 Barilla; 25 g de sel de table; 300 ml de lait entier; 5 g de fécule de maïs diluée; 80 g de fromage Grana Padano 36 mois, râpé; Les zestes d'un citron; Fromage Pecorino Romano; 20 g de raifort frais; Poivre Noir; Thym citronné

20 minutes

Facile Classique Pâtes longues

Embarquez pour un voyage culinaire avec notre recette de Spaghetti cacio e pepe parfumé au citron. Cette recette est une variation rafraîchissante du classique romain, où la douceur du citron s'entrelace avec la piquante saveur du pecorino et du poivre noir. Un délice simple mais sophistiqué, idéal pour égayer vos repas et impressionner vos convives.

Classiques italiens

Ingrédients

4 Portions

5 gde fécule de maïs diluée

80 gde fromage Grana Padano 36 mois, râpé

Les zestes d'un citron

Fromage Pecorino Romano

Poivre Noir

Thym citronné

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à cuisson al dente.

Etape 2

Faire bouillir le lait dans une petite casserole. Mélanger avec l'amidon de maïs, le fromage Grana Padano et saler. Réserver.

Etape 3

Dresser les pâtes avec la sauce. Placer les pâtes au milieu du plat. Assaisonner avec du fromage Pecorino fraîchement râpé, du raifort, les zestes du citron, le thym citronné et poivrer.

Spaghetti N°5

Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents. Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.

Formes de pâtes

Pâtes longues

Temps de cuisson

9 minutes

Gamme

Classique

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