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Recettes italiennes classiques et authentiques

Farfalle Barilla à la sauce au veau

Name: Farfalle Barilla à la sauce au veau
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes farfalle Barilla; 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge; 1 lb de veau haché; 12 tasses d’épinards frais, blanchis, hachés et égouttés; 1/2 tasse de girolles, tranchées; 1/2 tasse de vin blanc sec; 1 tasse de bouillon de poulet; Sel au goût

41 minutes

Champignons Épinards Viande Vin rouge ou blanc Boîte Bleue Classique Courtes

La région des Abruzzes est le berceau de nombreuses recettes italiennes traditionnelles, et cette recette authentique de pâtes farfalle Barilla al dente en fait partie. Le veau haché, les épinards frais et les champignons girolles créent une sauce au ragoût savoureuse, parfaitement mariée aux pâtes farfalle Barilla al dente, pour une combinaison de saveurs riches et umami. Magnifiquement présenté avec ces pâtes en forme de nœud papillon, ce plat classique est un véritable cadeau, dans tous les sens gastronomiques!

Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca | US_PROD-6bA7bYA2NDy4J9As8F7gYo

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes farfalle Barilla

1/4 tassed’huile d’olive extra vierge

1 lbde veau haché

12 tassesd’épinards frais, blanchis, hachés et égouttés

1/2 tassede girolles, tranchées

1/2 tassede vin blanc sec

1 tassede bouillon de poulet

Sel au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter 2 c. à soupe de sel (facultatif).

étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

étape 3

Ajouter le veau, les épinards et les champignons.

étape 4

Remuer à feu vif jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, environ 10 minutes.

étape 5

Assaisonner de sel et de poivre, et incorporer le vin.

étape 6

Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le vin se soit presque complètement évaporé.

étape 7

Ajouter le bouillon de poulet et retirer la poêle du feu.

étape 8

Faire cuire les pâtes farfalle Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 9

Les égoutter et les ajouter à la poêle avec le ragoût chaud ; puis les mélanger à feu vif pendant 1 minute.

étape 10

Répartir uniformément dans 6 bols à pâtes chauds.

Farfalle

Les pâtes en nœud papillon, également connues sous le nom de farfalle, proviennent des régions de Lombardie et d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Leur forme unique retient parfaitement les sauces épaisses et les légumes, ajoutant une touche d’élégance aux plats comme les salades de pâtes et les gratins.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

11 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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