Name: Lasagne aux fruits de mer alla Veneziana
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 boîte de pâtes lasagne Barilla prête à cuire; 4 tasses de moules fraîches (réserver le jus de cuisson); 4 tasses de palourdes fraîches (réserver le jus de cuisson); 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1 gousse d’ail; 20 tomates raisins, coupées en quartiers; 2 ½ tasses de petits pétoncles congelés; 2 tasses de petites crevettes fraîches, décortiquées et déveinées; 1 c. à soupe de persil frais, haché; 1 ¾ tasse de beurre non salé; 3 1/3 tasses de farine tout usage; 4 tasses de bouillon de légumes, non salé; Sel et poivre au goût

Lasagne aux fruits de mer alla Veneziana

1 heures 20 minutes

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Lasagnes et de pâtes cuites au four

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Ingrédients

12 Portions

1 boîtede pâtes lasagne Barilla prête à cuire

4 tassesde moules fraîches (réserver le jus de cuisson)

4 tassesde palourdes fraîches (réserver le jus de cuisson)

1 c.à soupe d’huile d’olive extra vierge

1gousse d’ail

20tomates raisins, coupées en quartiers

2 ½tasses de petits pétoncles congelés

2 tassesde petites crevettes fraîches, décortiquées et déveinées

1 c.à soupe de persil frais, haché

1 ¾ tassede beurre non salé

3 1/3 tassesde farine tout usage

4 tassesde bouillon de légumes, non salé

Sel et poivre au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Dans une grande casserole à feu moyen, faire cuire les moules et les palourdes (couvertes) pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Filtrer et conserver le jus de cuisson. Réserver les fruits de mer.

étape 2

Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Faire sauter une gousse d’ail entière jusqu’à ce qu’elle grésille, puis ajouter les tomates, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter les pétoncles et les crevettes, puis assaisonner et laisser bien cuire. Retirer l’ail de la poêle et retirer la poêle du feu. Saupoudrer de persil. Réserver.

étape 3

Mesurer le jus des crustacés conservé et ajouter le bouillon de légumes pour obtenir un total de 7 3/5 tasses. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine pour former une pâte épaisse à feu moyen. Ajouter graduellement le liquide tout en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter tous les fruits de mer et remuer.

étape 4

Étaler un peu de garniture sur un plat de 9x13 po graissé. Superposer 3 feuilles de pâtes lasagne Barilla prête à cuire, puis 1/5 de la garniture. Répéter pour 5 couches.

étape 5

Couvrir le plat d’une feuille d’aluminium. Enfourner à 375°F pendant 30 minutes, puis découvrir et enfourner 10 minutes de plus. Laisser reposer 15 minutes, saupoudrer de persil, trancher et servir.

Lasagne prête à cuire

Les feuilles de pâtes lasagne prête à cuire de Barilla^® sont roulées à plat comme faites maison, à l’italienne, pour une texture fondante et authentique à chaque bouchée! Ces feuilles de pâtes fines et plates ne nécessitent aucune précuisson, ce qui veut dire qu’elles sont prêtes à superposer et enfourner, économisant du temps et des efforts. Une boîte contient 15 feuilles, suffisamment pour préparer une recette de lasagne de 12 portions.

Formes de pâtes

Lasagne prête à cuire

Temps de cuisson

30 minutes

Gamme

Boîte Bleue Classique

Voir le produit

Lasagne prête à cuire

Formes de pâtes

Lasagne prête à cuire

Temps de cuisson

30 minutes

Gamme

Boîte Bleue Classique

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