Minestrone de pâtes orzo Barilla
1 heures 30 minutes
Recettes rapides et facilesRecettes d’hiver et de soupesRecettes végétariennesCarottesCourgetteLégumesBasilicBoîte Bleue ClassiqueSoup
« Minestrone » se traduit par « une soupe épaisse aux légumes » et cette version végétalienne de la recette italienne classique du minestrone remplace le bouillon de viande par de l’eau et combine les ingrédients classiques tels que les carottes, les oignons, les haricots et les tomates avec des pâtes orzo Barilla al dente de première qualité pour obtenir une soupe copieuse et réconfortante. À déguster avec un Ruffino Orvieto Classico Profil gustatif : Baies jaunes, pâtisserie fraîche, agrumes avec des notes d’épices et de raisin doré.
Ingrédients
8 Portions
1/2 boîtede pâtes orzo Barilla
2branches de céleri, coupé en dés de ½ pouce
2carottes, coupées en dés de ½ pouce
1petit oignon jaune, coupé en dés de ½ pouce
5 c. à souped’huile d’olive extra vierge, divisées
3 tassesde fleurons de chou-fleur
3 tassesde chou de Savoie, râpé
Sel et poivre noir au goût
3tomates prune, coupées en dés
1 boîtede haricots canneberges, égouttés
1 1/2 tassede pois de printemps
1courgette, coupée en dés
6feuilles de basilic, effilées
Avis
Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.





