Pâtes Barilla à la carbonara ouverte
Pâtes Barilla à la carbonara ouverte
Pâtes accompagnées de pommes de terre crémeuses, de safran doré, de flocons de soya croustillants et de miettes de céleri-rave.
23 minutes temps total
Créée pour célébrer la Journée de la carbonara, cette délicieuse recette est une version plus inclusive de la carbonara italienne classique. Nous avons remplacé le guanciale par du soya grillé, le fromage par du céleri-rave, et les œufs par de la purée de pommes de terre crémeuse. En collaboration avec une équipe de chefs internationaux, nous avons conçu cette recette halal, casher, végétalienne, sans lactose et sans gluten, pour que vous puissiez, ainsi que beaucoup d’autres, en profiter aussi!
Ingrédients
Servir 4
| 1 boîte | de pâtes spaghetti Barilla sans gluten |
| 2 | sachets de safran |
| 1/2 tasse | de pommes de terre rousses (4 de taille moyenne) |
| 1/2 tasse | de flocons de soya croustillants (ou de protéines végétales texturées) |
| 1 1/2 tasse | de céleri-rave frais (ou de rutabaga) |
| Sel et poivre au goût | |
| 1 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée ; terminer la cuisson ; égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson. Les écraser ensuite dans un bol.
étape 2
Faire chauffer le four à 400°F. Prendre le céleri-rave, l’éplucher et le couper en petits cubes, puis le placer sur une plaque de cuisson et le faire cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
étape 3
Faire fondre le safran dans une tasse avec 100 ml d’eau, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
étape 4
Dans un bol, mélanger l’eau safranée avec la purée de pommes de terre, puis mixer le tout avec un peu d’eau de cuisson dans un robot jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter un peu de poivre.
étape 5
Dans une poêle antiadhésive, faire griller les flocons de soya croustillants avec une c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Entre-temps, mélanger les cubes de céleri-rave dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient émiettés.
étape 6
Faire cuire les pâtes spaghetti Barilla sans gluten dans de l’eau bouillante salée et les égoutter. Verser dans le bol et incorporer le safran et la sauce.
étape 7
Servir dans un plat et garnir de flocons de soya croustillants, de miettes de céleri-rave et de poivre au goût.
Spaghetti sans gluten
Les spaghetti sans gluten, avec leurs longs brins minces, incarnent l’essence de la tradition italienne tout en offrant une option sans gluten aux amateurs de pâtes. Elles se marient parfaitement avec une grande variété de sauces, allant de riches ragoûts à la viande aux sauces tomates fraîches au basilic. Ces pâtes offrent le goût de l’Italie sans compromettre le goût ni la texture. Ces délicieuses pâtes sans gluten sont fabriquées à base de maïs et de riz sur une chaîne de production dédiée aux produits sans gluten. Nos produits sont vérifiés par le Projet sans OGM et certifiés sans gluten. Les pâtes Barilla sans gluten offrent un excellent goût et une belle texture que vous pouvez facilement intégrer à vos recettes de pâtes préférées. Il suffit de les faire cuire de la même manière que les pâtes ordinaires.
- Formes de pâtes Longues
- Temps de cuisson 10 mins
- Format 340 g
- Gamme Sans gluten
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