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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes farfalle Barilla crémeuses au gorgonzola et à la poire

Pâtes farfalle Barilla crémeuses au gorgonzola et à la poire

Poire Bosc sautée, gorgonzola crémeux et noix grillées pour un luxe à chaque bouchée.

35 minutes temps total

Inspirée du film « House of Gucci », cette recette de Zahra Kasmani (@threecupsofchai) vous emmène dans les Alpes italiennes, une région du nord de l’Italie connue pour ses riches plats de pâtes. Tout comme le film, ce plat est un véritable drame avec du gorgonzola crémeux et des noix concassées sur des pâtes farfalle Barilla de première qualité. Servez ce plat lors de votre prochain souper et transformez votre cuisine en « Maison Barilla »!

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 4

1 boîte de pâtes farfalle Barilla
1/2 tasse d’eau pour les pâtes, plus c. à soupe mises de côté, au besoin
2 c. à soupe de beurre salé
1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 poire Bosc, râpée
1 échalote, finement hachée
2 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé de flocons de chili
1/2 tasse de crème fraîche épaisse (35 %)
125 g de fromage Gorgonzola, émietté
2 c. à soupe de parmesan, fraîchement râpé
1/8 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
2 c. à soupe de persil, finement haché
2 c. à soupe de noix, grillées et hachées
Basilic pour garnir (facultatif)

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Faire cuire les pâtes farfalle Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit environ 11 minutes, en réservant une partie de l’eau de cuisson des pâtes.

étape 2

Dans une grande poêle, à feu moyen, ajouter le beurre et l’huile d’olive. Une fois le beurre fondu, ajouter la poire râpée et la faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

étape 3

Ajouter les échalotes et l’ail hachés, sauter jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, ajouter les flocons de piment et faire cuire pendant une minute de plus.

étape 4

À feu moyen-doux, verser la crème épaisse et ajouter le gorgonzola, remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le parmesan, le poivre noir et le sel.

étape 5

Ajouter les pâtes farfalle Barilla cuites et bien mélanger pour les enrober. Ajouter une c. à soupe de persil haché.

étape 6

Servir et garnir d’une demi-cuillère à soupe de noix de Grenoble par portion, de persil et d’un brin de basilic, si vous le souhaitez. À déguster immédiatement.

Barilla Farfalle Bowtie Pasta
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Farfalle

Les pâtes en nœud papillon, également connues sous le nom de farfalle, proviennent des régions de Lombardie et d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Leur forme unique retient parfaitement les sauces épaisses et les légumes, ajoutant une touche d’élégance aux plats comme les salades de pâtes et les gratins.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 11 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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Profil gustatif : Rouge corsé, riche et complexe avec des notes de prune, de chocolat et de noix.