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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Pâtes lasagne Barilla bolognaise

Pâtes lasagne Barilla bolognaise

Festin savoureux de lasagne de boeuf copieuse avec des couches de ricotta crémeuse et d’épinards.

1 hours 25 minutes temps total

Originaire de Naples, la lasagne est maintenant un incontournable dans les foyers du monde entier. Cette recette de Frédérike Lachance-Brulotte (@folksandforks) vous permettra de préparer des pâtes lasagne Barilla de première qualité, de la ricotta, du bœuf et des fines herbes fraîches directement chez vous!

À déguster avec un Riserva Ducale Chianti Classico

Profil gustatif : Équilibré, tanins veloutés ; acidité ferme et une finale persistante de romarin.

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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca

Ingrédients

Servir 9

1 boîte de pâtes lasagne Barilla
700 g de bœuf haché
2 tasses de carottes nantaises, coupées en brunoise
3 branches de céleri, coupées en brunoise
1 oignon, haché
6 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 tasses de vin rouge
1/3 tasses de ketchup
1 boîte (796 ml) de tomates en dés
1/3 tasse de crème de cuisson
3 c. à soupe de miel
1 tasse de persil frais, haché
2 c. à soupe de marjolaine
2 c. à soupe d’origan
2 c. à soupe de basilic
Huile d’olive
Sel et poivre fraîchement moulus
2 tasses de mozzarella râpée
Mélange de ricotta et d’épinards
Pour le mélange de ricotta et d’épinards :
800 g de ricotta di campana
1 tasse de mozzarella râpée
1 botte de jeunes épinards, hachés
1 gousse d’ail

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faire suer l’ail, l’oignon, les carottes et le céleri dans l’huile d’olive. Ajouter la marjolaine, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.

étape 2

Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le bœuf haché, puis poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

étape 3

Déglacer avec le vin rouge, ajouter le concentré de tomates, le ketchup et les tomates en dés. Porter à ébullition. Lorsque ça frétille, baisser le feu au minimum, puis laisser mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

étape 4

Retirer la sauce du feu, puis ajouter le persil frais et le miel. Goûter, puis assaisonner au besoin.

étape 5

Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes lasagne Barilla jusqu’à ce qu’elles soient un peu moins qu’al dente (car elles poursuivront leur cuisson au four). Égoutter, puis réserver.

étape 6

Pour le mélange de ricotta et d’épinards, dans un robot culinaire, combiner la ricotta et la gousse d’ail, puis mélanger à forte puissance jusqu’à ce que la ricotta soit onctueuse. Mélanger la ricotta fouettée avec 1 tasse de mozzarella râpée, les épinards hachés, le sel et le poivre. Réserver.

étape 7

Lorsque tout est prêt, dans un grand plat allant au four, ajouter une couche de sauce, puis une feuille de pâtes. Ajouter la moitié du mélange de ricotta et d’épinards, puis répéter l’opération avec une autre feuille de pâtes. Terminer par une couche de sauce et de mozzarella râpée.

étape 8

Faire cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Barilla Lasagne Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Lasagne

Les lasagnes, avec leurs feuilles superposées, sont originaires de la région d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Leur polyvalence en fait un aliment de base dans les cuisines canadiennes, où on s’en sert pour créer des plats cuits au four copieux à base de viande, comme les lasagnes classiques, ou des variantes végétariennes. Elles sont parfaites pour les fêtes et les soupers en famille. La lasagne est également un excellent plat à préparer d’avance pour la semaine à venir ou à servir lorsqu’on a de la visite.

  • Formes de pâtes Lasagnes
  • Temps de cuisson 8 mins
  • Format 454 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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