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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes linguine Barilla au fromage pecorino romano et au poivre noir

Name: Pâtes linguine Barilla au fromage pecorino romano et au poivre noir
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte de pâtes linguine Barilla; 3 c. à soupe de sel marin; 1 c. à soupe de poivre noir, fraîchement moulu; 6 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 6 c. à soupe de beurre non salé; 1/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, fraîchement râpé, plus un supplément pour servir; 1/4 tasse de fromage pecorino romano, fraîchement râpé

15 minutes

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Cette recette est simple et facile à préparer, mais elle offre une explosion de saveurs! Tout ce dont vous avez besoin, c’est de fromage et de poivre noir comme son nom l’indique ainsi que d’ingrédients de base de la cuisine : beurre, huile d’olive et des pâtes linguine Barilla parfaitement al dente pour créer un classique italien crémeux, savoureux et surtout prêt en seulement 15 minutes.

Recettes italiennes classiques et authentiques

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Ingrédients

8 Portions

1 boîtede pâtes linguine Barilla

3 c. à soupede sel marin

1 c. à soupede poivre noir, fraîchement moulu

6 c. à souped’huile d’olive extra vierge

6 c. à soupede beurre non salé

1/4 tassede fromage Parmigiano Reggiano, fraîchement râpé, plus un supplément pour servir

1/4 tassede fromage pecorino romano, fraîchement râpé

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter 4 à 6 litres d’eau à ébullition, puis ajouter le sel.

étape 2

Ajouter le poivre dans une poêle de 12 à 14 pouces et faire griller à feu moyen, en remuant jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 20 secondes.

étape 3

Ajouter l’huile d’olive et le beurre et remuer de temps en temps jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Retirer du feu.

étape 4

Faire cuire les pâtes linguine Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente, selon les directives sur l’emballage.

étape 5

Égoutter, en réservant environ 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes.

étape 6

Ajouter 1/4 tasse d’eau de cuisson des pâtes réservée au mélange d’huile et de beurre, puis ajouter les pâtes linguine Barilla et remuer.

étape 7

Incorporer les fromages ; ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée au besoin pour assouplir la sauce.

étape 8

Servir immédiatement, en ajoutant du fromage Parmigiano Reggiano en accompagnement.

Linguine

Les linguine sont des pâtes longues et plates, assez semblables aux fettuccine, mais plus fines et plus étroites. Se traduisant par « petites langues » en italien, les linguine sont originaires de la région de Ligurie en Italie. Elles se marient parfaitement avec les fruits de mer et les sauces légères.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

10 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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