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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Pâtes linguine Barilla au pesto végétalien alla genovese

Name: Pâtes linguine Barilla au pesto végétalien alla genovese
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes linguine Barilla, ou de pâtes spaghetti Barilla sans gluten; 50 feuilles de basilic frais; 2 gousses d’ail, grossièrement hachées; Sel au goût; 4 c. à soupe de levure alimentaire; 1/4 tasse de noix, grossièrement hachées; 6 3/4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes de cm de côté; 1 poignée de haricots verts, en morceaux de cm

22 minutes

Recettes rapides et faciles Légumes Basilic Boîte Bleue Classique Longues

Cette recette de pesto végétalien de Sara Girard (@ma.cuisine.de.tous.les.jours) est inspirée du film « Luca », qui se déroule à Gênes, où le pesto a ses origines. Elle est accompagnée de pâtes linguine Barilla parfaitement al dente, qui signifient « petites langues », pour que vous puissiez vous en régaler! À déguster avec un Ruffino Orvieto Classico Profil gustatif : Baies jaunes, pâtisserie fraîche, agrumes avec des notes d’épices et de raisin doré.

Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca | US_PROD-2dNfYTkoK86iqVco0Ryc6n

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes linguine Barilla, ou de pâtes spaghetti Barilla sans gluten

50feuilles de basilic frais

2gousses d’ail, grossièrement hachées

Sel au goût

4 c. à soupede levure alimentaire

1/4 tassede noix, grossièrement hachées

6 3/4 c. à souped’huile d’olive extra vierge

1pomme de terre, pelée et coupée en cubes de cm de côté

1 poignéede haricots verts, en morceaux de cm

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Ajouter les feuilles de basilic, l’ail et la pincée de sel dans un robot culinaire. Pulser quelques fois jusqu’à ce que tout soit finement haché. Ajouter la levure alimentaire et les noix et pulser à nouveau. Pendant que le robot culinaire est en marche, ajouter graduellement l’huile d’olive jusqu’à ce que vous ayez un pesto crémeux.

étape 2

Portez une grande casserole d’eau à ébullition, puis ajoutez une pincée de sel. Ajouter les pâtes linguine Barilla, les cubes de pommes de terre et les haricots verts et faire bouillir pendant 10 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter en gardant une partie de l’eau de cuisson pour la sauce.

étape 3

Ajouter le pesto dans la casserole utilisée pour faire cuire les pâtes linguine Barilla. Ajouter les pâtes et quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson. Remuer délicatement pour enrober de sauce et servir.

Linguine

Les linguine sont des pâtes longues et plates, assez semblables aux fettuccine, mais plus fines et plus étroites. Se traduisant par « petites langues » en italien, les linguine sont originaires de la région de Ligurie en Italie. Elles se marient parfaitement avec les fruits de mer et les sauces légères.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

10 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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