Pâtes linguine Barilla au pesto végétalien alla genovese
Pâtes linguine Barilla au pesto végétalien alla genovese
Pâtes italiennes crémeuses au pesto végétalien avec basilic frais, ail et noix.
22 minutes temps total
Cette recette de pesto végétalien de Sara Girard (@ma.cuisine.de.tous.les.jours) est inspirée du film « Luca », qui se déroule à Gênes, où le pesto a ses origines. Elle est accompagnée de pâtes linguine Barilla parfaitement al dente, qui signifient « petites langues », pour que vous puissiez vous en régaler!
À déguster avec un Ruffino Orvieto Classico
Profil gustatif : Baies jaunes, pâtisserie fraîche, agrumes avec des notes d’épices et de raisin doré.
Accords mets-vins pour les soirées en amoureux
Ingrédients
Servir 4
| 1 boîte | de pâtes linguine Barilla, ou de pâtes spaghetti Barilla sans gluten |
| 50 | feuilles de basilic frais |
| 2 | gousses d’ail, grossièrement hachées |
| Sel au goût | |
| 4 c. à soupe | de levure alimentaire |
| 1/4 tasse | de noix, grossièrement hachées |
| 6 3/4 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 1 | pomme de terre, pelée et coupée en cubes de cm de côté |
| 1 poignée | de haricots verts, en morceaux de cm |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Ajouter les feuilles de basilic, l’ail et la pincée de sel dans un robot culinaire. Pulser quelques fois jusqu’à ce que tout soit finement haché. Ajouter la levure alimentaire et les noix et pulser à nouveau. Pendant que le robot culinaire est en marche, ajouter graduellement l’huile d’olive jusqu’à ce que vous ayez un pesto crémeux.
étape 2
Portez une grande casserole d’eau à ébullition, puis ajoutez une pincée de sel. Ajouter les pâtes linguine Barilla, les cubes de pommes de terre et les haricots verts et faire bouillir pendant 10 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter en gardant une partie de l’eau de cuisson pour la sauce.
étape 3
Ajouter le pesto dans la casserole utilisée pour faire cuire les pâtes linguine Barilla. Ajouter les pâtes et quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson. Remuer délicatement pour enrober de sauce et servir.
Linguine
Les linguine sont des pâtes longues et plates, assez semblables aux fettuccine, mais plus fines et plus étroites. Se traduisant par « petites langues » en italien, les linguine sont originaires de la région de Ligurie en Italie. Elles se marient parfaitement avec les fruits de mer et les sauces légères.
- Formes de pâtes Longues
- Temps de cuisson 10 mins
- Format 410 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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