Accueil

Pâtes penne Barilla sans gluten avec champignons al Ajillo et sauce poblano rôtie

Pâtes penne Barilla sans gluten avec champignons al Ajillo et sauce poblano rôtie

Champignons de Paris et pleurotes dans une sauce crémeuse aux poivrons poblano rôtis avec une touche épicée.

30 minutes temps total

Originaire d’Espagne, le terme « al Ajillo » signifie cuisiner avec de l’huile infusée à l’ail. Dans cette recette, l’ail et le piment guajillo apportent des saveurs riches aux champignons pleurotes et de Paris. Accompagnée de pâtes penne Barilla sans gluten parfaitement al dente, dans une sauce crémeuse aux poivrons poblano rôtis, et garnis de coriandre et d’un zeste de lime, cette recette facile vous offre une véritable fiesta de saveurs!

Ingrédients

Servir 4

1 boîte de pâtes penne Barilla sans gluten

Pour la sauce poblano

1 poivron poblano, rôti sans la peau
3 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse d’oignon espagnol, tranché
2 tasses de crème 35 %.
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre au goût

Pour les champignons al Ajillo

1/2 tasse d’huile d’olive
4 gousses d’ail, tranchées
1 morceau de poivre de Guajillo, coupé en julienne
1 tasse de champignons pleurotes
1 tasse de champignons de Paris
1/4 tasse de coriandre, hachée
1 lime, avec son jus

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Préparer la sauce poblano : Placer le poblano au-dessus de la flamme d’une cuisinière à gaz ou d’un gril. Continuer à tourner jusqu’à ce que la peau soit carbonisée. Une fois la peau noircie, laissez-la refroidir et épluchez-la.

étape 2

Dans une poêle à feu moyen-vif, faire suer l’ail et l’oignon émincés avec le beurre.

étape 3

Ajouter le poivron poblano rôti et la crème et laisser toutes les saveurs se mélanger.

étape 4

Placer le tout dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

étape 5

Ajouter la sauce dans la casserole et continuer à réduire, tout en assaisonnant avec du sel et du poivre noir au goût.

étape 6

Pour préparer les champignons al Ajillo : Ajouter l’huile dans une poêle à feu moyen et ajouter l’ail émincé jusqu’à ce qu’il devienne doré.

étape 7

Ajouter le poivron guajillo jusqu’à ce qu’il prenne une couleur plus foncée, puis retirer le poivron guajillo et l’ail de la poêle.

étape 8

Ajouter les champignons dans la même poêle et assaisonner de sel au goût, laisser les champignons prendre une couleur dorée.

étape 9

Ajouter à nouveau le poivron guajillo et l’ail dans la poêle ; terminer avec le jus de lime.

étape 10

Porter 4 litres d’eau à ébullition avec du sel, ajouter les pâtes penne Barilla sans gluten et faire cuire pendant 10 minutes.

étape 11

Égoutter, puis ajouter les pâtes penne Barilla sans gluten dans la sauce poblano et assaisonner au goût. Garnir de champignons et de coriandre hachée avant de servir.

Barilla Gluten Free Penne Pasta - Packshot - fr-ca
Sans gluten

Sans gluten

Penne sans gluten

Les penne sans gluten, avec leur forme tubulaire emblématique, font partie des aliments de base pour les ménages sensibles au gluten. Leur polyvalence se manifeste dans une grande variété de plats, allant des ragoûts réconfortants aux salades de pâtes éclatantes, offrant ainsi aux amateurs de pâtes une délicieuse option sans gluten. Ces délicieuses pâtes sans gluten sont fabriquées à base de maïs et de riz sur une chaîne de production dédiée aux produits sans gluten. Nos produits sont vérifiés par le Projet sans OGM et certifiés sans gluten. Les pâtes Barilla sans gluten offrent un excellent goût et une belle texture que vous pouvez facilement intégrer à vos recettes de pâtes préférées. Il suffit de les faire cuire de la même manière que les pâtes ordinaires.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Format 340 g
  • Gamme Sans gluten
Voir le produit

Découvrir plus de recettes

Trouvez plus de recettes de qualité supérieure pour rehausser votre prochain souper, pique-nique en plein air ou occasion spéciale!

Pâtes pastina Barilla au bouillon de poulet avec des légumes frais

Pâtes pastina Barilla au bouillon de poulet avec des légumes frais

Faites briller les yeux de votre famille avec les petites étoiles de pâtes pastina Barilla parfaitement al dente dans cette recette traditionnelle de soupe italienne. Concoctée avec un bouillon de poulet nourrissant et un mélange de légumes, cette recette facile est la manière idéale de vous réchauffer lors des journées plus froides. Jetez le tout dans une casserole et laissez mijoter pour obtenir 8 portions copieuses de soupe au poulet maison, débordante de bienfaits sains.

Pâtes penne lisce Barilla au bacon, fromage ricotta et sauce tomate au basilic

Pâtes penne lisce Barilla au bacon, fromage ricotta et sauce tomate au basilic

Vous avez à « penne » idée! Pas avec cette recette italienne simple qui demande peu de réflexion et beaucoup de dégustation. Dès la première bouchée, vous savourerez les textures des pâtes penne lisce Barilla parfaitement al dente et du bacon croustillant dans une sauce crémeuse à la ricotta et sauce tomate au basilic. Préparez cette recette sans stress et adaptée aux enfants en seulement une demi-heure pour faire plaisir à toute la famille autour de la table.

Pâtes pennette rigate Barilla all’Arrabbiata

Pâtes pennette rigate Barilla all’Arrabbiata

Cette recette italienne traditionnelle est issue des origines du « cibo povero » ou cuisine paysanne, et se compose d’ingrédients très simples : des pâtes pennette rigate Barilla al dente, de l’ail, du persil et du piment Calabrais, un poivron fumé du sud de l’Italie pour apporter la touche parfaite de piquant.

À déguster avec un Ruffino Modus Toscana IGT

Profil gustatif : Rouge corsé, riche et complexe avec des notes de prune, de chocolat et de noix.