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Pâtes penne rigate Barilla aux courgettes et au fromage ricotta

Name: Pâtes penne rigate Barilla aux courgettes et au fromage ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte de pâtes penne rigate Barilla; 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 3 échalotes, hachées; 6 gousses d’ail, émincées; 1 grande courgette, coupée en julienne; 4 c. à soupe de beurre; 1 tasse de fromage ricotta; 1/4 c. à thé de pâté de truffe noire; 1 c. à soupe d’huile de truffe blanche; 1/2 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de poivre noir, fraîchement moulu

30 minutes

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Enfilez votre tablier et votre toque de chef pour cette recette de pâtes italiennes gourmet! Les courgettes, la ricotta et les pâtes penne rigate Barilla parfaitement al dente se marient avec un riche pâté de truffe noire et de l’huile de truffe blanche pour éblouir vos invités. Le meilleur dans tout cela? Il ne vous faudra que 30 minutes pour préparer cette recette étonnamment simple!

Ingrédients

8 Portions

1 boîtede pâtes penne rigate Barilla

3 c. à souped’huile d’olive extra vierge

3échalotes, hachées

6gousses d’ail, émincées

1grande courgette, coupée en julienne

4 c. à soupede beurre

1 tassede fromage ricotta

1/4 c. à théde pâté de truffe noire

1 c. à souped’huile de truffe blanche

1/2 c. à théde sel

1/4 c. à théde poivre noir, fraîchement moulu

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

étape 2

Ajouter les échalotes et l’ail ; faire cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

étape 3

Ajouter les courgettes et le beurre ; faire cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps.

étape 4

Ajouter la ricotta, le pâté de truffes noires et l’huile de truffe ; faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.

étape 5

Faire cuire les pâtes penne rigate Barilla selon les directives sur l’emballage ; les égoutter et les remettre dans la casserole.

étape 6

Mélanger le mélange de ricotta, le sel et le poivre avec les pâtes penne rigate Barilla chaudes ; bien mélanger avant de servir.

Penne Rigate

Les penne sont l’une des formes de pâtes italiennes les plus populaires et sont appréciées partout en Italie. Penne, qui signifie « stylo » en italien, tire son nom de sa forme, la forme tubulaire aux extrémités angulaires, rappelant la plume d’un stylo à encre. Ses tubes striés sont parfaits pour retenir les sauces et sa texture rugueuse donne de la profondeur aux plats, ce qui en fait un choix populaire pour les pâtes gratinées et les sauces consistantes.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

11 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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