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Pâtes penne rigate Barilla aux crevettes, plantain et mangue

Pâtes penne rigate Barilla aux crevettes, plantain et mangue

Délicieuse fusion italo-caraïbéenne de crevettes, plantains et mangues assaisonnés à la sauce jerk.

35 minutes temps total

Inspirée par les plages ensoleillées des Caraïbes, cette recette de pâtes fusion combine l’essence des saveurs tropicales avec les pâtes penne rigate Barilla parfaitement al dente. Un mélange coloré de poivrons rouges grillés, de plantains, de mangues et de crevettes sautées, le tout assaisonné de jerk pour une explosion de saveurs salées, sucrées et épicées!

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes penne rigate Barilla
1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
2 c. à soupe d’huile d’avocat
12 oz de crevettes, coupées en gros dés
1 gousse d’ail, émincée
1 c. à thé de paprika
1 c. à soupe d’assaisonnement jerk
2/3 tasse d’oignon, coupé en petits dés
2/3 tasse de poivron rouge rôti, coupé en petits dés
2/3 tasse de plantain mûr, coupé en petits dés
1/4 tasse de mangue, coupée en petits dés
2 c. à soupe de cilantro
2 c. à soupe d’oignon vert
Sel et poivre au goût

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Faire cuire les pâtes penne rigate Barilla 1 minute de moins que les directives sur l’emballage, puis réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.

étape 2

Entre-temps, dans une poêle, à feu moyen-vif, ajouter l’huile, l’oignon et le faire sauter 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide.

étape 3

Ajouter l’ail et les assaisonnements, puis le poivron rouge et les plantains ; faire cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Ajouter ensuite les crevettes et faire sauter pendant 2 à 3 min.

étape 4

Ajouter l’eau de cuisson dans la poêle et laisser mijoter. Égoutter les pâtes penne rigate Barilla et les ajouter à la poêle.

étape 5

Retirer du feu et ajouter la mangue, bien mélanger. Garnir d’oignon vert et de coriandre avant de servir.

Barilla Penne Rigate Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Penne Rigate

Les penne sont l’une des formes de pâtes italiennes les plus populaires et sont appréciées partout en Italie. Penne, qui signifie « stylo » en italien, tire son nom de sa forme, la forme tubulaire aux extrémités angulaires, rappelant la plume d’un stylo à encre. Ses tubes striés sont parfaits pour retenir les sauces et sa texture rugueuse donne de la profondeur aux plats, ce qui en fait un choix populaire pour les pâtes gratinées et les sauces consistantes.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 11 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Modus Toscana IGT

Profil gustatif : Rouge corsé, riche et complexe avec des notes de prune, de chocolat et de noix.