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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Pâtes rotini Barilla à la feta cuites au four avec miel, harissa et zaatar

Pâtes rotini Barilla à la feta cuites au four avec miel, harissa et zaatar

Surprenez les papilles de vos invités avec ce plat inspiré du Moyen-Orient et créé par Abhishek Dekate.

50 minutes temps total

On ne peut jamais avoir trop de la fameuse recette de pâtes cuites au four à la feta sur TikTok! Abishek Dekate (@abhishekdekate) a ajouté une touche du Moyen-Orient à ce plat incontournable en y ajoutant du zaatar, de la harissa et une fusion de miel sucré pour régaler vos invités.

Se marie parfaitement avec le Ruffino Orvieto Classico

Profil gustatif : Saveurs douces et rafraîchissantes avec une touche aromatique et des notes d’amande.

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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes rotini Barilla
2 pt de tomates raisins
4 petites échalotes, pelées et tranchées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de mélange harissa
1 c. à thé de mélange zaatar
2 à 3 brins de thym
1 bloc de fromage feta
2 c. à soupe de miel cru
2 à 3 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse de persil frais, haché
1/4 tasse de fromage parmesan
Sel et poivre au goût

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Préchauffer le four à 425°F.

étape 2

Dans une grande poêle allant au four ou un plat de cuisson moyen, mélanger les tomates, les échalotes, l’ail émincé et la majorité de l’huile d’olive. Assaisonner d’harissa, de zaatar, de sel et de poivre, puis bien mélanger.

étape 3

Placer le bloc de feta au centre du mélange aux tomates et arroser du reste d’huile d’olive et du miel cru. Disperser les brins de thym sur le mélange aux tomates. Faire cuire de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates éclatent et que le fromage feta soit doré sur le dessus.

étape 4

Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes rotini Barilla en suivant les directives sur l’emballage. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.

étape 5

Dans le plat de cuisson avec les tomates et le fromage feta, ajouter les pâtes cuites, l’eau de cuisson des pâtes réservée et bien mélanger. Garnir de persil frais et de parmesan au goût et servir.

Barilla Rotini Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Rotini

Les rotini (qui signifient « torsades ») sont des pâtes épaisses en forme de tire-bouchon de deux pouces de long, originaires du nord de l’Italie. Leur forme amusante ajoute un attrait visuel aux plats, alors que leur texture absorbe facilement les sauces et les vinaigrettes, ce qui en fait un choix polyvalent pour les salades, les ragoûts et les plats de pâtes gratinées.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 7 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Modus Toscana IGT

Profil gustatif : Rouge corsé, riche et complexe avec des notes de prune, de chocolat et de noix.