Pâtes spaghetti Barilla aux boulettes de viande à la Godfather
Pâtes spaghetti Barilla aux boulettes de viande à la Godfather
Boulettes de viande maison dans une riche sauce tomate pour une recette classique de pâtes italo-américaines
50 minutes temps total
- Ail
- Basilic
- Boîte Bleue Classique
- Débutant
- Fromage
- Longues
- Persil
- Porc/Saucisse
- Recettes d’hiver et de soupes
- Tomate
- Viande
Inspirée par « Le Parrain », cette recette de Frédérike Lachance-Brulotte (@folksandforks) reste simple avec une sauce tomate, des boulettes de porc et des pâtes spaghetti Barilla al dente. Bien que « La vengeance est un plat qui se mange froid », ce plat doit être servi bien chaud!
À déguster avec un Ruffino Riserva Ducale
Profil gustatif : tanins bien équilibrés et veloutés ; acidité ferme et finale persistante de romarin.
Recettes italiennes classiques et authentiques
Ingrédients
Servir 4
| 1 boîte | de pâtes spaghetti Barilla |
| 7 oz | de bœuf haché |
| 3 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 1 | oignon, haché |
| 1 à 2 | gousses d’ail, hachées |
| 1/2 tasse | de tomates San Marzano |
| 1 tasse | d’eau |
| 2 | tranches de pain blanc, sans croûte, coupées en dés |
| 1 à 2 | saucisses italiennes, sans boyau |
| 1 tasse | de fromage Parmigiano Reggiano, râpé |
| 3 c. à soupe | de persil haché |
| 8 à 9 | feuilles de basilic, hachées |
| Sel et poivre au goût |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
Conseil du chef
Cette recette peut également être préparée pâtes Spaghetti sans Gluten Barilla.
étape 1
Dans une casserole, faire sauter l’oignon haché avec de l’huile d’olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d’ail hachée, continuer la cuisson pendant une minute, puis ajouter les tomates San Marzano. Ajouter environ une tasse d’eau, une pincée de sel et de poivre et laisser mijoter.
étape 2
Alors que le mélange de tomates mijote, tremper le pain dans l’eau pendant quelques secondes. Retirer le pain de l’eau et essorer l’excédent de liquide.
étape 3
Dans un bol, mélanger la viande, 2/3 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, le persil, 1 gousse d’ail hachée et le pain trempé. Former des boulettes de viande de la taille souhaitée.
étape 4
Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, soit environ 15 minutes.
étape 5
Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla selon les directives sur l’emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.
étape 6
Ajouter le basilic, le reste du fromage Parmigiano Reggiano et un filet d’huile d’olive avant de servir.
Spaghetti
La forme de pâtes la plus célèbre au monde et la plus populaire en Italie ; elle tire son nom du mot italien « spagh », qui signifie « longueurs de corde ». Les spaghetti ont une forme classique et polyvalente, originaire du sud de l’Italie, et accompagnent généralement les sauces tomates, les légumes frais ou le poisson.
- Formes de pâtes Longues
- Temps de cuisson 10 mins
- Format 410 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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