Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la bolognaise et aux boulettes de viande
Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la bolognaise et aux boulettes de viande
Inspiré par nordstrom et partagé avec leur permission, découvrez un vrai amour pour cette sauce bolognaise classique servie sur des pâtes en forme de cœur barilla.
3 hours 10 minutes temps total
Les pâtes à la sauce bolognaise et les boulettes de viande, tout le monde les aime… mais avez-vous déjà essayé ça avec les pâtes Barilla en forme de cœur? Le simple ajout de charmantes pâtes en forme de cœur fait toute la différence pour ce plat. On ressent l’amour à chaque bouchée. Voilà le repas idéal pour un souper en tête-à-tête!
Accords mets-vins pour les soirées en amoureux
Ingrédients
Servir 6
| 1 boite | de pâtes en forme de cœur Barilla (ou autre pâtes courtes Barilla au choix) |
| 1/2 c. à soupe | de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé |
| 8 | feuilles de basilic, déchirées |
Sauce bolognaise
| 1 | branche de céleri |
| 1 | carotte |
| 1/2 | oignon |
| 4 | onces de pancetta italienne |
| 2 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 1/2 lb | de bœuf haché |
| 1/2 lb | de porc haché |
| 1/2 tasse | de vin blanc sec |
| 1/3 tasse | de concentré de tomate |
| 3 tasses | d’eau |
| 1/2 tasse | de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé |
Boulettes de viande
| 1 lb | de poulet haché |
| 3 | tranches de pain blanc, sans croûte, coupées en dés |
| 1 | gousse d’ail, hachée |
| 3/4 tasse | de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé |
| 1 c. à soupe | de persil, haché |
| 4 oz | de pancetta italienne |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
Conseil du chef
Cette recette peut également être préparée avec des pâtes penne rigate Barilla ou toute autre forme de pâtes courtes.
étape 1
Dans un robot culinaire, mélanger bien les légumes et la pancetta.
étape 2
Ajouter les ingrédients dans une casserole moyenne avec l’huile d’olive et faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
étape 3
Ajouter le porc et le bœuf haché et bien faire dorer, environ 15 minutes.
étape 4
Déglacer avec le vin ; faire évaporer complètement, puis couvrir d’eau.
étape 5
Ajouter le concentré de tomate et porter la sauce à ébullition. Faire cuire environ 2 heures jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et que la viande soit très tendre.
étape 6
Préchauffer le four à 400 °F. Faire tremper le pain dans un bol d’eau.
étape 7
Dans un bol, mélanger le poulet, le fromage, le persil, l’ail et le pain trempé [presser l’excédent d’eau] et mélanger [il est important de ne pas trop mélanger].
étape 8
Former des boulettes de viande d’un pouce.
étape 9
Faire cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
étape 10
Faire cuire les pâtes en forme de cœur Barilla selon les directives sur l’emballage.
étape 11
Entre-temps, faire mijoter la sauce bolognaise dans une poêle à feu moyen.
étape 12
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.
étape 13
Bien mélanger, servir, puis ajouter 3 boulettes de viande. Garnir de fromage et de basilic.