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Recettes avec Pâtes d’amour en forme de cœur

Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la bolognaise et aux boulettes de viande

Name: Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la bolognaise et aux boulettes de viande
Prep time: 40 min
Cook time: 150 min
Total time: 190 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boite de pâtes en forme de cœur Barilla (ou autre pâtes courtes Barilla au choix); 1/2 c. à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé; 8 feuilles de basilic, déchirées; Sauce bolognaise; 1 branche de céleri; 1 carotte; 1/2 oignon; 4 onces de pancetta italienne; 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1/2 lb de bœuf haché; 1/2 lb de porc haché; 1/2 tasse de vin blanc sec; 1/3 tasse de concentré de tomate; 3 tasses d’eau; 1/2 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé; Boulettes de viande; 1 lb de poulet haché; 3 tranches de pain blanc, sans croûte, coupées en dés; 1 gousse d’ail, hachée; 3/4 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano, râpé; 1 c. à soupe de persil, haché; 4 oz de pancetta italienne

3 heures 10 minutes

Viande Carottes Ail Tomate Céleri Persil Vin rouge ou blanc Coeur

Les pâtes à la sauce bolognaise et les boulettes de viande, tout le monde les aime… mais avez-vous déjà essayé ça avec les pâtes Barilla en forme de cœur? Le simple ajout de charmantes pâtes en forme de cœur fait toute la différence pour ce plat. On ressent l’amour à chaque bouchée. Voilà le repas idéal pour un souper en tête-à-tête!

Recettes avec Pâtes d’amour en forme de cœur

Ingrédients

6 Portions

1 boitede pâtes en forme de cœur Barilla (ou autre pâtes courtes Barilla au choix)

1/2 c. à soupede fromage Parmigiano-Reggiano, râpé

8feuilles de basilic, déchirées

Sauce bolognaise

1branche de céleri

1carotte

1/2oignon

4onces de pancetta italienne

2 c. à souped’huile d’olive extra vierge

1/2 lbde bœuf haché

1/2 lbde porc haché

1/2 tassede vin blanc sec

1/3 tassede concentré de tomate

3 tassesd’eau

1/2 tassede fromage Parmigiano-Reggiano, râpé

Boulettes de viande

1 lbde poulet haché

3tranches de pain blanc, sans croûte, coupées en dés

1gousse d’ail, hachée

3/4 tassede fromage Parmigiano-Reggiano, râpé

1 c. à soupede persil, haché

4 ozde pancetta italienne

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Dans un robot culinaire, mélanger bien les légumes et la pancetta.

étape 2

Ajouter les ingrédients dans une casserole moyenne avec l’huile d’olive et faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

étape 3

Ajouter le porc et le bœuf haché et bien faire dorer, environ 15 minutes.

étape 4

Déglacer avec le vin ; faire évaporer complètement, puis couvrir d’eau.

étape 5

Ajouter le concentré de tomate et porter la sauce à ébullition. Faire cuire environ 2 heures jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et que la viande soit très tendre.

étape 6

Préchauffer le four à 400 °F. Faire tremper le pain dans un bol d’eau.

étape 7

Dans un bol, mélanger le poulet, le fromage, le persil, l’ail et le pain trempé [presser l’excédent d’eau] et mélanger [il est important de ne pas trop mélanger].

étape 8

Former des boulettes de viande d’un pouce.

étape 9

Faire cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

étape 10

Faire cuire les pâtes en forme de cœur Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 11

Entre-temps, faire mijoter la sauce bolognaise dans une poêle à feu moyen.

étape 12

Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.

étape 13

Bien mélanger, servir, puis ajouter 3 boulettes de viande. Garnir de fromage et de basilic.

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Pâtes d’amour en forme de cœur

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