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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes farfalle Barilla crémeuses au gorgonzola et à la poire

Name: Pâtes farfalle Barilla crémeuses au gorgonzola et à la poire
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes farfalle Barilla; 1/2 tasse d’eau pour les pâtes, plus c. à soupe mises de côté, au besoin; 2 c. à soupe de beurre salé; 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1 poire Bosc, râpée; 1 échalote, finement hachée; 2 gousses d’ail, émincées; 1/2 c. à thé de flocons de chili; 1/2 tasse de crème fraîche épaisse (35 %); 125 g de fromage gorgonzola, émietté; 2 c. à soupe de parmesan, fraîchement râpé; 1/8 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de poivre noir; 2 c. à soupe de persil, finement haché; 2 c. à soupe de noix, grillées et hachées; Basilic pour garnir (facultatif)

35 minutes

Recettes rapides et faciles Recettes végétariennes Légumes Basilic Persil Fromage Noix (Pignons de pin/Noix de Grenoble/Cajou)Boîte Bleue Classique Courtes

Inspirée du film « House of Gucci », cette recette de Zahra Kasmani (@threecupsofchai) vous emmène dans les Alpes italiennes, une région du nord de l’Italie connue pour ses riches plats de pâtes. Tout comme le film, ce plat est un véritable drame avec du gorgonzola crémeux et des noix concassées sur des pâtes farfalle Barilla de première qualité. Servez ce plat lors de votre prochain souper et transformez votre cuisine en « Maison Barilla »!

Recettes italiennes classiques et authentiques

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Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes farfalle Barilla

1/2 tassed’eau pour les pâtes, plus c. à soupe mises de côté, au besoin

2 c. à soupede beurre salé

1 c. à souped’huile d’olive extra vierge

1poire Bosc, râpée

1échalote, finement hachée

2gousses d’ail, émincées

1/2 c. à théde flocons de chili

1/2 tassede crème fraîche épaisse (35 %)

125 gde fromage gorgonzola, émietté

2 c. à soupede parmesan, fraîchement râpé

1/8 c. à théde sel

1/4 c. à théde poivre noir

2 c. à soupede persil, finement haché

2 c. à soupede noix, grillées et hachées

Basilic pour garnir (facultatif)

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Faire cuire les pâtes farfalle Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit environ 11 minutes, en réservant une partie de l’eau de cuisson des pâtes.

étape 2

Dans une grande poêle, à feu moyen, ajouter le beurre et l’huile d’olive. Une fois le beurre fondu, ajouter la poire râpée et la faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

étape 3

Ajouter les échalotes et l’ail hachés, sauter jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, ajouter les flocons de piment et faire cuire pendant une minute de plus.

étape 4

À feu moyen-doux, verser la crème épaisse et ajouter le gorgonzola, remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter le parmesan, le poivre noir et le sel.

étape 5

Ajouter les pâtes farfalle Barilla cuites et bien mélanger pour les enrober. Ajouter une c. à soupe de persil haché.

étape 6

Servir et garnir d’une demi-cuillère à soupe de noix de Grenoble par portion, de persil et d’un brin de basilic, si vous le souhaitez. À déguster immédiatement.

Farfalle

Les pâtes en nœud papillon, également connues sous le nom de farfalle, proviennent des régions de Lombardie et d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Leur forme unique retient parfaitement les sauces épaisses et les légumes, ajoutant une touche d’élégance aux plats comme les salades de pâtes et les gratins.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

11 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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