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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes fettuccine Barilla alle vongole

Name: Pâtes fettuccine Barilla alle vongole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes fettuccine Barilla classiques; 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge; 4 gousses d’ail, émincées; 1/2 oignon blanc, coupé en dés; 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge; 1 c. à soupe de zeste de citron; 3/4 tasse de vin blanc; 1 kg de palourdes fraîches; 1/3 tasse de parmesan (facultatif)

30 minutes

Recettes rapides et faciles Fruits de mer Ail Flocons de piment rouge Oignons Citron/Zeste de citron Vin rouge ou blanc Palourdes Boîte Bleue Classique Longues

Inspirée par le paysage côtier du film « The American », tourné dans les Abruzzes, en Italie, cette recette de Christopher Rivest (@may.eighty.five) marie des palourdes fraîches à des pâtes fettuccine Barilla épaisses et al dente, qui absorbent la sauce au vin blanc dans laquelle elles sont servies. Buon appetito! À déguster avec un Prosecco Ruffino. Profil gustatif : Croustillant, net et délicat, avec des saveurs de pommes et de pêches pour une belle finition.

Recettes italiennes classiques et authentiques

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Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes fettuccine Barilla classiques

1/4 tassed’huile d’olive extra vierge

4gousses d’ail, émincées

1/2oignon blanc, coupé en dés

1/4 c. à théde flocons de piment rouge

1 c. à soupede zeste de citron

3/4 tassede vin blanc

1 kgde palourdes fraîches

1/3 tassede parmesan (facultatif)

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Conseil du chef

Cette recette peut également être préparée pâtes Fettuccine sans gluten Barilla .

étape 1

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes fettuccine Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 12 minutes.

étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’ail et l’oignon, faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés.

étape 3

Ajouter les flocons de piment rouge et le zeste de citron, faire cuire encore 30 secondes. Ajouter le vin blanc, puis les palourdes et chauffer à feu vif. Couvrir et faire cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent et libèrent leur jus, environ 6 minutes (selon la taille des palourdes).

étape 4

Remettre les pâtes fettuccine Barilla cuites dans la grande casserole et mélanger pour bien mélanger toutes les saveurs.

étape 5

Retirer du feu et, si le temps le permet, laisser reposer le mélange pendant 3 à 5 minutes pour qu’il absorbe encore plus de saveurs.

étape 6

Mélanger avec du parmesan frais et servir.

Barilla Fettucine Pasta - Packshots - fr-ca | US_PROD-6JepilAGECshKa6Ctl9JIT

Fettuccine

Les fettuccine sont originaires du cœur de l’Italie, plus précisément des régions du Latium et de la Toscane, et sont appréciées pour leur forme plate en ruban. Leur épaisseur est idéale pour les sauces consistantes, comme la sauce Alfredo ou bolognaise, créant des plats réconfortants parfaits à partager avec ses proches.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

12 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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