Name: Pâtes fettuccine Barilla au pesto à la coriandre épicé et aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte de pâtes fettuccine Barilla; 5 tasses de feuilles de coriandre; 1 tasse d’amandes, tranchées; 1 3/4 tasse d’huile d’olive extra vierge; 1 piment serrano, épépiné et carbonisé; 1/2 lb de crevettes, décortiquées; 1 piment jalapeño, épépiné et carbonisé; 3 petites gousses d’ail, hachées; Sel au goût

Pâtes fettuccine Barilla au pesto à la coriandre épicé et aux crevettes

40 minutes

Crevettes Fruits de mer Noix (Pignons de pin/Noix de Grenoble/Cajou)Ail Boîte Bleue Classique Longues

Qu’est-ce qui est à la fois raffiné, délicieux et un peu piquant? Cette recette de pâtes fettuccine Barilla au pesto à la coriandre épicé et aux crevettes! Préparée avec des pâtes fettuccine Barilla parfaitement al dente, cette recette combine la fraîcheur des crevettes au profil d’agrumes de la coriandre pour un plat savoureux qui vous rappellera certainement un restaurant gastronomique. Parfait pour une soirée romantique ou comme collation pour un souper entre amis!

Ingrédients

8 Portions

1 boîtede pâtes fettuccine Barilla

5 tassesde feuilles de coriandre

1 tassed’amandes, tranchées

1 3/4 tassed’huile d’olive extra vierge

1piment serrano, épépiné et carbonisé

1/2 lbde crevettes, décortiquées

1piment jalapeño, épépiné et carbonisé

3petites gousses d’ail, hachées

Sel au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter une pincée de sel.

étape 2

Dans un mélangeur, au niveau le plus bas, combiner 1 1/2 tasse d’huile d’olive, les amandes, le piment serrano, le piment jalapeño et l’ail. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte et ajouter la coriandre. Mélanger encore 10 secondes et réserver.

étape 3

Faire cuire les pâtes fettuccine Barilla selon les directives sur l’emballage, les égoutter et réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes.

étape 4

Ajouter 1/4 tasse d’huile d’olive dans une casserole et faire cuire les crevettes pendant 3 minutes à feu moyen. Dès qu’elles changent de couleur, ajouter le pesto.

étape 5

Mélanger les pâtes fettuccine Barilla avec la sauce. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson.

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Fettuccine

Les fettuccine sont originaires du cœur de l’Italie, plus précisément des régions du Latium et de la Toscane, et sont appréciées pour leur forme plate en ruban. Leur épaisseur est idéale pour les sauces consistantes, comme la sauce Alfredo ou bolognaise, créant des plats réconfortants parfaits à partager avec ses proches.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

12 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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