Pâtes lasagne Barilla bolognaise

Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faire suer l’ail, l’oignon, les carottes et le céleri dans l’huile d’olive. Ajouter la marjolaine, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.

Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le bœuf haché, puis poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

Déglacer avec le vin rouge, ajouter le concentré de tomates, le ketchup et les tomates en dés. Porter à ébullition. Lorsque ça frétille, baisser le feu au minimum, puis laisser mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Retirer la sauce du feu, puis ajouter le persil frais et le miel. Goûter, puis assaisonner au besoin.

Préchauffer le four à 375°F. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes lasagne Barilla jusqu’à ce qu’elles soient un peu moins qu’al dente (car elles poursuivront leur cuisson au four). Égoutter, puis réserver.

Pour le mélange de ricotta et d’épinards, dans un robot culinaire, combiner la ricotta et la gousse d’ail, puis mélanger à forte puissance jusqu’à ce que la ricotta soit onctueuse. Mélanger la ricotta fouettée avec 1 tasse de mozzarella râpée, les épinards hachés, le sel et le poivre. Réserver.

Lorsque tout est prêt, dans un grand plat allant au four, ajouter une couche de sauce, puis une feuille de pâtes. Ajouter la moitié du mélange de ricotta et d’épinards, puis répéter l’opération avec une autre feuille de pâtes. Terminer par une couche de sauce et de mozzarella râpée.

Faire cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.