Pâtes lasagne prête à cuire à la saucisse et aux poireaux

Préchauffer le four à 400°F.

Nettoyer et couper les poireaux en petits carrés.

Retirer le boyau de la saucisse et l’émietter dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faire dorer pendant cinq minutes. Incorporer les poireaux et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et faire cuire pendant 3 minutes. Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition, puis incorporer le mélange de beurre et de farine. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

Mélanger la saucisse et les poireaux avec la sauce béchamel, le persil, ajouter le Parmigiano Reggiano, en réservant 2 c. à s. de fromage.

Verser un peu de sauce béchamel au fond d’une poêle de 9x13 pouces.

Créer un total de cinq couches en utilisant trois feuilles de pâtes lasagne Barilla prête à cuire et ¼ du mélange de sauce pour chaque couche, en terminant par la sauce sur la couche supérieure.

Saupoudrer la couche supérieure du reste du fromage Parmigiano Reggiano, couvrir de papier d’aluminium et enfourner. Après 30 minutes, découvrir et laisser dorer le dessus pendant 10 minutes supplémentaires.

Laisser reposer la lasagne pendant 15 minutes avant de servir.