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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes penne Barilla alla puttanesca

Name: Pâtes penne Barilla alla puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 tasse de pâtes penne Barilla; 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 5 anchois dessalés, pilés dans un mortier avec un pilon; 1 gousse d’ail, finement tranchée; 10 Olives noires, dénoyautées et coupées en deux; 3 c. à soupe de câpres salées, rincées et grossièrement hachées; 1 grosse tomate, pelée et coupée en deux; Basilic frais; sel

25 minutes

Légumes Fromage Aubergine Olives Basilic Ail Tomate Boîte Bleue Classique Courtes

Les penne alla puttanesca sont une variante des spaghetti alla puttanesca, un plat de pâtes traditionnel de Naples, dans le sud de l’Italie. Facile et rapide à préparer avec des ingrédients de base du garde-manger, ce plat regorge de saveurs et de plaisir — à déguster avec des pâtes penne rigate Barilla parfaitement al dente! Prêt en un peu moins de 30 minutes, c’est un délicieux repas de semaine à apprécier.

Recettes italiennes classiques et authentiques

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Ingrédients

2 Portions

1 1/2 tassede pâtes penne Barilla

1 1/2 c. à souped’huile d’olive extra vierge

5anchois dessalés, pilés dans un mortier avec un pilon

1gousse d’ail, finement tranchée

10Olives noires, dénoyautées et coupées en deux

3 c. à soupede câpres salées, rincées et grossièrement hachées

1grosse tomate, pelée et coupée en deux

Basilic frais

sel

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Faire chauffer une grande poêle et ajouter l’huile d’olive, l’ail finement tranché et les anchois pilés.

étape 2

Lorsque l’ail commence à brunir et que les anchois se sont dissous, en 3 à 4 minutes environ, ajouter les olives, les câpres et la tomate. Faire cuire à feu vif pendant quelques secondes, en remuant continuellement. Réduire à feu doux.

étape 3

Entre-temps, porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Ajouter les pâtes penne Barilla et faire cuire selon les directives sur l’emballage.

étape 4

Les égoutter et les mélanger avec les légumes. Incorporer le basilic, arroser avec le reste de l’huile et bien mélanger à nouveau.

Penne Rigate

Les penne sont l’une des formes de pâtes italiennes les plus populaires et sont appréciées partout en Italie. Penne, qui signifie « stylo » en italien, tire son nom de sa forme, la forme tubulaire aux extrémités angulaires, rappelant la plume d’un stylo à encre. Ses tubes striés sont parfaits pour retenir les sauces et sa texture rugueuse donne de la profondeur aux plats, ce qui en fait un choix populaire pour les pâtes gratinées et les sauces consistantes.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

11 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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