Name: Pâtes penne Barilla sans gluten avec champignons al Ajillo et sauce poblano rôtie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes penne Barilla sans gluten; Pour la sauce poblano; 1 poivron poblano, rôti sans la peau; 3 gousses d’ail, émincées; 1/4 tasse d’oignon espagnol, tranché; 2 tasses de crème 35 %.; 2 c. à soupe à soupe de beurre; Sel et poivre au goût; Pour les champignons al Ajillo; 1/2 tasse d’huile d’olive; 4 gousses d’ail, tranchées; 1 morceau de poivre de Guajillo, coupé en julienne; 1 tasse de champignons pleurotes; 1 tasse de champignons de Paris; 1/4 tasse de coriandre, hachée; 1 lime, avec son jus

Pâtes penne Barilla sans gluten avec champignons al Ajillo et sauce poblano rôtie

30 minutes

Recettes végétariennes Champignons Légumes Ail Sans gluten Courtes

Originaire d’Espagne, le terme « al Ajillo » signifie cuisiner avec de l’huile infusée à l’ail. Dans cette recette, l’ail et le piment guajillo apportent des saveurs riches aux champignons pleurotes et de Paris. Accompagnée de pâtes penne Barilla sans gluten parfaitement al dente, dans une sauce crémeuse aux poivrons poblano rôtis, et garnis de coriandre et d’un zeste de lime, cette recette facile vous offre une véritable fiesta de saveurs!

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes penne Barilla sans gluten

Pour la sauce poblano

1poivron poblano, rôti sans la peau

3gousses d’ail, émincées

1/4 tassed’oignon espagnol, tranché

2 tassesde crème 35 %.

2 c. à soupeà soupe de beurre

Sel et poivre au goût

Pour les champignons al Ajillo

1/2 tassed’huile d’olive

4gousses d’ail, tranchées

1morceau de poivre de Guajillo, coupé en julienne

1 tassede champignons pleurotes

1 tassede champignons de Paris

1/4 tassede coriandre, hachée

1lime, avec son jus

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Préparer la sauce poblano : Placer le poblano au-dessus de la flamme d’une cuisinière à gaz ou d’un gril. Continuer à tourner jusqu’à ce que la peau soit carbonisée. Une fois la peau noircie, laissez-la refroidir et épluchez-la.

étape 2

Dans une poêle à feu moyen-vif, faire suer l’ail et l’oignon émincés avec le beurre.

étape 3

Ajouter le poivron poblano rôti et la crème et laisser toutes les saveurs se mélanger.

étape 4

Placer le tout dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

étape 5

Ajouter la sauce dans la casserole et continuer à réduire, tout en assaisonnant avec du sel et du poivre noir au goût.

étape 6

Pour préparer les champignons al Ajillo : Ajouter l’huile dans une poêle à feu moyen et ajouter l’ail émincé jusqu’à ce qu’il devienne doré.

étape 7

Ajouter le poivron guajillo jusqu’à ce qu’il prenne une couleur plus foncée, puis retirer le poivron guajillo et l’ail de la poêle.

étape 8

Ajouter les champignons dans la même poêle et assaisonner de sel au goût, laisser les champignons prendre une couleur dorée.

étape 9

Ajouter à nouveau le poivron guajillo et l’ail dans la poêle ; terminer avec le jus de lime.

étape 10

Porter 4 litres d’eau à ébullition avec du sel, ajouter les pâtes penne Barilla sans gluten et faire cuire pendant 10 minutes.

étape 11

Égoutter, puis ajouter les pâtes penne Barilla sans gluten dans la sauce poblano et assaisonner au goût. Garnir de champignons et de coriandre hachée avant de servir.

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Penne sans gluten

Les penne sans gluten, avec leur forme tubulaire emblématique, font partie des aliments de base pour les ménages sensibles au gluten. Leur polyvalence se manifeste dans une grande variété de plats, allant des ragoûts réconfortants aux salades de pâtes éclatantes, offrant ainsi aux amateurs de pâtes une délicieuse option sans gluten. Ces délicieuses pâtes sans gluten sont fabriquées à base de maïs et de riz sur une chaîne de production dédiée aux produits sans gluten. Nos produits sont vérifiés par le Projet sans OGM et certifiés sans gluten. Les pâtes Barilla sans gluten offrent un excellent goût et une belle texture que vous pouvez facilement intégrer à vos recettes de pâtes préférées. Il suffit de les faire cuire de la même manière que les pâtes ordinaires.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

10 minutes

Gamme

Sans gluten

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