Name: Pâtes rigatoni Barilla aux champignons, basilic et fromage mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 3/4 boîte de pâtes rigatoni Barilla; 1 tasse de fromage mozzarella Saputo, râpé; 5 oz de champignons cremini ou de champignons de Paris, hachés; 1/2 tasse de basilic frais, haché; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 gros oignon, coupé en dés; 3 gousses d’ail, émincées; 1/4 tasse de farine tout usage; 1 1/2 tasse de lait de soya; 1/2 c. à thé de sel; 1/2 c. à thé de poivre noir; 1 c. à thé de flocons de piment rouge

Pâtes rigatoni Barilla aux champignons, basilic et fromage mozzarella

40 minutes

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Les pâtes cuites font fureur en ce moment, et pour une bonne raison! Crémeux et réconfortant, cette recette de la photographe culinaire Ify Yani (@ify.yani) élève le tout avec des pâtes rigatoni Barilla de première qualité, du lait de soya crémeux, des champignons cremini et du basilic frais. À déguster avec un Riserva Ducale Chianti Classico Profil gustatif : Bien équilibré, avec des tanins veloutés, une acidité ferme et une finale persistante de romarin.

Lasagnes et de pâtes cuites au four

Recipe Collection Page: Lasagne and Oven-Baked Recipes: en-ca | US_PROD-1oYQnVq8fBJfXZcH3bqNFj

Ingrédients

5 Portions

3/4 boîtede pâtes rigatoni Barilla

1 tassede fromage mozzarella Saputo, râpé

5 ozde champignons cremini ou de champignons de Paris, hachés

1/2 tassede basilic frais, haché

2 c. à souped’huile d’olive

1gros oignon, coupé en dés

3gousses d’ail, émincées

1/4 tassede farine tout usage

1 1/2 tassede lait de soya

1/2 c. à théde sel

1/2 c. à théde poivre noir

1 c. à théde flocons de piment rouge

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Préchauffer le four à 350°F.

étape 2

Faire cuire les pâtes rigatoni Barilla selon les directives sur l’emballage, les égoutter et les mettre de côté.

étape 3

Dans une casserole à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et les oignons, faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et translucides. Ajouter l’ail, les champignons, le basilic frais, le sel, les flocons de piment rouge et le poivre noir et remuer de temps en temps jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 6 à 7 minutes. Retirer la poêle du feu.

étape 4

Dans une casserole sur feu moyen, ajouter le lait de soya et la farine, en fouettant constamment et en portant le mélange à faible ébullition jusqu’à ce qu’il épaississe. Réduire le feu et ajouter 1/2 tasse de fromage mozzarella Saputo, le laisser fondre et ajouter les pâtes et les champignons, mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.

étape 5

Transférer les pâtes rigatoni Barilla dans un plat de cuisson antiadhésif, garnir avec la 1/2 tasse restante de fromage mozzarella Saputo et faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes avant de servir.

Rigatoni

Les rigatoni, dont le nom s’inspire du mot « riga » (strie), sont l’une des formes de pâtes les plus appréciées des Italiens. Originaires de Rome, ces pâtes classiques sont des tubes robustes dont les stries servent parfaitement à retenir des sauces copieuses. Leur texture robuste en fait un favori pour les gratins et les sauces copieuses, offrant un repas satisfaisant en toute occasion.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

12 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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