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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes spaghetti Barilla aux boulettes de viande à la Godfather

Name: Pâtes spaghetti Barilla aux boulettes de viande à la Godfather
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes spaghetti Barilla; 7 oz de bœuf haché; 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1 oignon, haché; 1 à 2 gousses d’ail, hachées; 1/2 tasse de tomates San Marzano; 1 tasse d’eau; 2 tranches de pain blanc, sans croûte, coupées en dés; 1 à 2 saucisses italiennes, sans boyau; 1 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé; 3 c. à soupe de persil haché; 8 à 9 feuilles de basilic, hachées; Sel et poivre au goût

50 minutes

Recettes d’hiver et de soupes Ail Persil Basilic Tomate Viande Fromage Porc/Saucisse Boîte Bleue Classique Longues

Inspirée par « Le Parrain », cette recette de Frédérike Lachance-Brulotte (@folksandforks) reste simple avec une sauce tomate, des boulettes de porc et des pâtes spaghetti Barilla al dente. Bien que « La vengeance est un plat qui se mange froid », ce plat doit être servi bien chaud! À déguster avec un Ruffino Riserva Ducale Profil gustatif : tanins bien équilibrés et veloutés ; acidité ferme et finale persistante de romarin.

Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca | US_PROD-6bA7bYA2NDy4J9As8F7gYo

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes spaghetti Barilla

7 ozde bœuf haché

3 c. à souped’huile d’olive extra vierge

1oignon, haché

1 à 2gousses d’ail, hachées

1/2 tassede tomates San Marzano

1 tassed’eau

2tranches de pain blanc, sans croûte, coupées en dés

1 à 2saucisses italiennes, sans boyau

1 tassede fromage Parmigiano Reggiano, râpé

3 c. à soupede persil haché

8 à 9feuilles de basilic, hachées

Sel et poivre au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

Conseil du chef

Cette recette peut également être préparée pâtes Spaghetti sans Gluten Barilla .

étape 1

Dans une casserole, faire sauter l’oignon haché avec de l’huile d’olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d’ail hachée, continuer la cuisson pendant une minute, puis ajouter les tomates San Marzano. Ajouter environ une tasse d’eau, une pincée de sel et de poivre et laisser mijoter.

étape 2

Alors que le mélange de tomates mijote, tremper le pain dans l’eau pendant quelques secondes. Retirer le pain de l’eau et essorer l’excédent de liquide.

étape 3

Dans un bol, mélanger la viande, 2/3 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, le persil, 1 gousse d’ail hachée et le pain trempé. Former des boulettes de viande de la taille souhaitée.

étape 4

Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, soit environ 15 minutes.

étape 5

Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla selon les directives sur l’emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.

étape 6

Ajouter le basilic, le reste du fromage Parmigiano Reggiano et un filet d’huile d’olive avant de servir.

Spaghetti

La forme de pâtes la plus célèbre au monde et la plus populaire en Italie ; elle tire son nom du mot italien « spagh », qui signifie « longueurs de corde ». Les spaghetti ont une forme classique et polyvalente, originaire du sud de l’Italie, et accompagnent généralement les sauces tomates, les légumes frais ou le poisson.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

10 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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