Pâtes spaghetti Barilla aux boulettes de viande à la Godfather

Dans une casserole, faire sauter l’oignon haché avec de l’huile d’olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d’ail hachée, continuer la cuisson pendant une minute, puis ajouter les tomates San Marzano. Ajouter environ une tasse d’eau, une pincée de sel et de poivre et laisser mijoter.

Alors que le mélange de tomates mijote, tremper le pain dans l’eau pendant quelques secondes. Retirer le pain de l’eau et essorer l’excédent de liquide.

Dans un bol, mélanger la viande, 2/3 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, le persil, 1 gousse d’ail hachée et le pain trempé. Former des boulettes de viande de la taille souhaitée.

Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, soit environ 15 minutes.

Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla selon les directives sur l’emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.

Ajouter le basilic, le reste du fromage Parmigiano Reggiano et un filet d’huile d’olive avant de servir.