Pâtes spaghetti Barilla Con Le Sarde

Dans une casserole, ajouter les tiges de fenouil, le safran et le sel. Porter à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Dans une autre poêle à sauter, ajouter l’huile d’olive, l’oignon coupé en dés, les fanes de fenouil hachées et faire cuire pendant 1 minute. Ajouter ensuite les pignons de pin, les raisins secs et quelques brins de safran et faire cuire encore une minute.

Ajouter les sardines nettoyées et le concentré de tomates ainsi qu’un peu d’eau pour les pâtes si nécessaire, et faire cuire jusqu’à ce que les sardines soient cuites.

Mélanger les pâtes spaghetti Barilla cuites avec la sauce.

Dresser le plat de pâtes et saupoudrer de chapelure italienne. Décorer avec du pollen et des feuilles de fenouil et terminer avec du caviar à l’huile d’olive.