Pâtes spaghetti Barilla sans gluten Palabok allo Scoglio

Porter 4 litres d’eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla sans gluten pendant 2 minutes de moins que les directives sur l’emballage.

Dans une poêle, faire suer l’ail, le gingembre et l’échalote dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la poudre de rocou et faire cuire.

Déglacer avec le vin blanc et réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide ; puis ajouter le bouillon de crevettes et laisser mijoter.

Ajouter les palourdes japonaises et les moules, les mettre de côté dès qu’elles s’ouvrent.

Ajouter les crevettes et faire cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à prendre la couleur, réserver.

Assaisonner le bouillon avec de la sauce de poisson au goût. Ajouter le bangus fumé et les pâtes spaghetti Barilla sans gluten, laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit al dente.

Ajouter le jus de calamansi, le persil haché, le piment et remettre les crustacés dans la casserole ; bien mélanger.

Dresser l’assiette et garnir de chicharron, d’échalote, d’ail croustillant, d’œufs de saumon, d’œuf mollet, d’un filet d’huile d’olive et de la moitié de calamansi.