Al Bronzo

Mezzi Rigatoni Al Bronzo

Temps de cuisson 14 minutes

Nos Mezzi Rigatoni Al Bronzo sont une forme classique italienne caractérisée par un large diamètre, un corps épais et des striures bien visibles sur leur surface. Le tréfilage au bronze crée une rugosité intense à la surface des pâtes, qui retiennent généreusement les sauces pour une expérience gustative exceptionnelle !

Fait avec

Semoule de blé dur, Eau


Taille de l'emballage / portions

400 g


Bénéfices

  • Grains durs de qualité supérieure 100% italiens
  • Couleur jaune ambrée
  • Rugosité intense obtenue grâce à la méthode de traitement brut
  • Texture corsée et goût unique
  • Moulage au bronze

Parfait pour

Les Mezzi Rigatoni se marient bien avec du beurre blanc, des crevettes rouges et de la poudre de câpres.

Inspirations

Consultez nos recettes populaires utilisant ce produit.

Ingrédients

Semoule de blé dur, Eau

Données nutritionnelles

VALEURS

UNITÉS

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

ÉNERGIE

kcal

359

ÉNERGIE

kJ

1521

MATIÈRES GRASSES

g

2,0

Dont: ACIDES GRAS SATURÉS

g

0,4

GLUCIDES

g

69,7

Dont: SUCRES

g

3,5

FIBRES ALIMENTAIRES

g

3,0

PROTÉINES

g

14

SEL

g

0,013

Instructions de cuisson

Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.

C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.

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