Name: Lasagne à la bolognaise casher
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 feuilles Lasagne Barilla® prêtes à enfourner; For the sauce; 30 ml Huile d’olive extra vierge; 30 g Céleri, émincé; 50 g Carotte, épluchée et émincée; 60 g Oignon, pelé et émincé; 200 g Lentilles (trempées 12h) ou 1 conserve de lentilles (240 g égouttées); 100 ml Vin rouge casher; 60 g Concentré de tomates; 200 g Purée de tomate; 300 ml Eau; 1 feuille Laurier; Selon le goût Sel, poivre; For the béchamel sauce; 500 ml Lait; 30 g Margarine; 25 g Farine; Selon le goût Noix de muscade râpée, sel; For the topping; 20 g Levure nutritionnelle; 20 g Margarine, coupée en morceaux

Lasagne à la bolognaise casher

2 heures 30 minutes

Si vous cherchez une recette de lasagne casher délicieuses et faciles à réaliser, vous êtes au bon endroit. La viande est substituée par des lentilles pour obtenir une sauce à la fois onctueuse et savoureuse. Enfin, la sauce béchamel est composée de lait végétal et de margarine. Et on obtient un plat copieux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.

Open recipe

Ingrédients

4 Portions

8 feuillesLasagne Barilla^® prêtes à enfourner

For the sauce

30 mlHuile d’olive extra vierge

30 gCéleri, émincé

50 gCarotte, épluchée et émincée

60 gOignon, pelé et émincé

200 gLentilles (trempées 12h) ou 1 conserve de lentilles (240 g égouttées)

100 mlVin rouge casher

60 gConcentré de tomates

200 gPurée de tomate

300 mlEau

1 feuilleLaurier

Selon le goûtSel, poivre

For the béchamel sauce

500 mlLait

30 gMargarine

25 gFarine

Selon le goûtNoix de muscade râpée, sel

For the topping

20 gLevure nutritionnelle

20 gMargarine, coupée en morceaux

Conseil

ajoutez des champignons déshydratés dans la sauce

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Voici notre recette facile à réaliser, pour des lasagne à la bolognaise casher en cinq étapes seulement :

Etape 2

Faites revenir le céleri, l'oignon et les carottes dans une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et la feuille de laurier. Une fois qu'ils sont devenus dorés, ajoutez les lentilles et faites-les cuire à feu moyen. Assaisonnez selon le goût avec du sel et du poivre. Ajoutez le vin rouge puis laissez cuire jusqu’à évaporation complète. Baissez le feu et ajoutez le concentré de tomates. Ajoutez deux verres d’eau et le coulis de tomates, puis laissez cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes. Retirez la feuille de laurier.

Etape 3

Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre la margarine dans une casserole à fond épais. Pour faire un roux, ajoutez la farine et fouettez le tout pendant 3-4 minutes à feu doux, jusqu'à obtention d’une consistance lisse. Chauffez le lait végétal dans une autre casserole, puis ajoutez-le progressivement au roux. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et un peu de noix de muscade, puis continuez de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Si la sauce béchamel est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si, au contraire, elle est trop liquide, laissez-la cuire quelques minutes de plus. Préchauffez le four à 180°C.

Etape 4

Beurrez le fond d’un plat (idéalement de 22 x 33 cm) et disposez la première couche de lasagne dans le sens de la longueur. Étalez délicatement une couche de sauce aux lentilles sur les pâtes, recouvrez-la d’une couche de sauce béchamel puis d’une généreuse poignée de levure nutritionnelle. Continuez à superposer les lasagne, la sauce aux lentilles et la béchamel jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients. La dernière couche doit être de la sauce béchamel recouverte de levure nutritionnelle et de quelques morceaux de margarine.

Etape 5

Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer votre plat 5 minutes avant de servir.

Conseil

Ces lasagne à la bolognaise casher constituent un plat délicieux, parfait pour toutes les occasions. Avec les bons ingrédients et la bonne recette, créez une version casher aussi délicieuse que l'original. En famille ou entre amis, ces lasagne casher maison plairont à tout le monde. Dans le respect des règles du régime casher, vous dégusterez ce classique italien en toute sérénité. Bon appétit !

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