Name: Spaghetti de lentilles corail et leur carbonara de légumes verts
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 140 g Barilla Spaghetti de Lentilles Corail; 50 g Courgette; 50 g Brocoli; 3 Jaunes d’Œufs; 60 ml Pecorino Romano; 60 g Lait; 20 ml Huile d’Olive Vierge Extra; Menthe, Sel et Poivre Noir pour rectifier l’assaisonnement

Spaghetti de lentilles corail et leur carbonara de légumes verts

30 minutes

Spaghetti Carbonara Légumineuses

L’alliance des Spaghetti de lentilles corail Barilla et des légumes verts dans une carbonara d’exception: un plat à déguster en toute occasion!

Ingrédients

2 Portions

140 gBarilla Spaghetti de Lentilles Corail

50 gCourgette

50 gBrocoli

3Jaunes d’Œufs

60 mlPecorino Romano

60 gLait

20 mlHuile d’Olive Vierge Extra

Menthe, Sel et Poivre Noir pour rectifier l’assaisonnement

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Mélanger les jaunes d’œufs avec 1/3 de Pecorino Romano et un peu de sel.

Etape 2

Couper les courgettes et les brocolis en petits morceaux et les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les Spaghetti de lentilles corail Barilla al dente pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Etape 3

Égoutter les pâtes et les mélanger avec les courgettes et les brocolis dans la casserole.

Etape 4

Retirer la casserole du feu et y ajouter les jaunes d’œufs et 2 cs d’eau de cuisson. Remuer pendant 30 secondes. Ajouter le reste de Pecorino Romano et la menthe avant de bien mélanger à nouveau.

Etape 5

Poivrer et servir.

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