LA TRANSPARENCE QUE TOUT LE MONDE AIME
LA TRANSPARENCE
QUE TOUT LE MONDE AIME
LE PARCOURS DU BASILIC UTILISÉ DANS NOTRE PESTO BARILLA ALLA GENOVESE EST TRAÇABLE DU CHAMP AU POT ET PEUT ÊTRE CONSULTÉ DIRECTEMENT DEPUIS VOTRE SMARTPHONE
REGARDEZ LA VIDÉO
1
LA CULTURE
La saison du basilic s'étend de mai à septembre. Les exploitations agricoles en prennent grand
soin selon le protocole Barilla: avec les agriculteurs, nous avons noué des liens
qui perdurent depuis de nombreuses années, pour se développer et s’améliorer ensemble.
2
LA RÉCOLTE
La taille idéale pour récolter notre précieux joyau vert est de 30 cm. Cela nous
permet de garantir la richesse de son arôme, mais aussi la texture et l'onctuosité parfaite de
notre Pesto alla Genovese, tout en permettant à la plante de continuer à se développer avec
des feuilles toujours plus vertes et plus fortes.
3
LA PRODUCTION
Au sein de notre usine de Pesto Barilla, le basilic subit plus de 100
contrôles depuis son arrivée. Pour obtenir l'onctuosité unique de notre pesto, nous
mélangeons tous les ingrédients à froid, puis nous utilisons un traitement thermique rapide
et non invasif : notre Méthode Délicate.
RETRACEZ LES ÉTAPES DE NOTRE BASILIC, DU CHAMP JUSQU'À VOTRE POT.
1
SCANNEZ LE QR CODE
2
INSÉREZ LE NUMÉRO DE LOT
3
DÉCOUVRIR LE VOYAGE DU BASILIC
QU'EST-CE QUE LA BLOCKCHAIN* ET COMMENT FONCTIONNE-T-ELLE?
Sécurisée, avancée, fiable… mais aussi simple, directe, inclusive : la technologie « blockchain* »
est aujourd'hui le système de traçabilité le plus efficace pour les chaînes de production.
Découvrez ce que cela signifie et ce que cela implique pour le Pesto Barilla!
*chaîne de blocs
1
La technologie « blockchain* » est un registre collectif de données et d'informations.
*chaîne de blocs
2
Les information sont enregistrées dans des blocs, où elles sont sécurisées, vérifiées et
liées les unes aux autres.
3
Chaque participant valide les informations entrées dans un nouveau bloc, de façon
unique, sécurisé et partagé.
QUESTION RÉCURRENTES
CULTIVEZ-LE VOUS-MÊME !
Vous avez un plant de basilic chez vous ? En suivant ces quelques instructions,
vous pourrez le faire pousser dans les meilleures conditions!
Un grand pot
D'avril à septembre, vous pouvez faire pousser votre basilic à la maison
ou sur le balcon : vous avez juste besoin d'un grand pot plein de terre !
Au soleil oui, mais pas trop !
Attention : le basilic adore le soleil, mais jamais en lumière directe.
Pensez à bien le garder à l'intérieur si les
températures sont inférieures à 10°.
Un peu d'eau à intervalles réguliers
Ne jamais trop arroser votre basilic !
Attention à l'eau stagnante qui abimerait les racines.
N'enlevez jamais toutes les feuilles
Vous pouvez prendre les feuilles du haut et celles du bas,
mais toujours laisser des feuilles pour s'assurer
de la pousse continue !
Du plant à votre assiette
Vous pouvez maintenant utiliser votre basilic frais pour mille et une
recettes : à déguster fraichement cueillit depuis votre plant !
