Charte du basilic
Nos engagements
Le basilic est au cœur de ce que nous faisons. Pour nous, cela signifie apporter de la qualité à nos produits, travailler main dans la main avec nos producteurs de basilic et également protéger la biodiversité.
Notre engagement en faveur du développement durable
Basilic issu de l'agriculture durable
Depuis 2020, notre basilic est issu de l'agriculture durable ! Cela signifie que chaque acteur de notre chaîne d'approvisionnement en basilic est audité annuellement selon les critères de durabilité du système de certification ISCC PLUS.
Plus d'espace pour la biodiversité
Pour nous, prendre soin de notre basilic signifie prendre soin des champs sur lesquels il est cultivé. Au-delà de la certification, nous préservons la santé des sols en assurant une rotation continue des cultures et des zones de biodiversité. De cette manière, la fertilité est augmentée et les nuisibles réduits.
Nos agriculteurs, notre famille
Nous avons tissé des liens sur plusieurs années avec nos agriculteurs/producteurs pour grandir ensemble et plus fort : nous pouvons faire confiance aux produits de haute qualité de nos agriculteurs et ils peuvent planifier l'utilisation de leurs ressources plus sereinement.
CHARTE DU BASILIC
La Charte du Basilic repose sur un ensemble de règles agronomiques, de qualité, et de relations avec les fournisseurs, définies en collaboration avec des partenaires scientifiques (Université de Bologne et Centre d'expérimentation et d'assistance agricole de la Chambre de commerce de la Riviera Ligure (CersaA)).
Elle est composée de 9 règles conçues pour apporter de la qualité à nos pestos, soutenir le travail des communautés agricoles et protéger la biodiversité, notamment en préservant les insectes pollinisateurs.
01
RELATION AVEC LES AGRICULTEURS
Tous les membres de la Charte du Basilic bénéficient de contrats directs à moyen et long terme qui protègent la répartition de la valeur le long de la chaîne d'approvisionnement grâce à une prime de durabilité pour chaque acteur impliqué.
02
CHOIX VARIÉTAL
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla doivent utiliser uniquement les variétés spécifiées dans le Cahier des charges, qui ont été sélectionnées pour être naturellement tolérantes aux maladies fongiques.
03
ROTATION DES CULTURES
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla, à partir de l'année de culture de leur adhésion au projet, sur une surface équivalente (*), doivent adopter un plan de rotation des cultures qui inclut au moins l'absence de replantation de basilic.
*Une surface équivalente à la quantité de basilic allouée à Barilla, avec une augmentation de précaution de 10 %.
04
PROTECTION DES CULTURES
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla doivent appliquer les directives recommandées dans le Cahier des charges, qui sont plus restrictives que les réglementations actuelles.
05
SANTÉ DU SOL
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla doivent surveiller la qualité biologique des sols destinés au basilic, tous les 2 ans, sur au moins 20 % de la surface équivalente (*) par des analyses spécifiques (QBSAR et substance organique).
06
IRRIGATION
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla doivent adopter des systèmes d'irrigation de précision visant à accroître l'efficacité et à économiser l'utilisation de l'eau.
07
ZONES DE BIODIVERSITÉ
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla, à partir de l'année de culture 2021, doivent semer une surface égale à 3 % de la surface équivalente (*) avec des essences végétales pour créer des habitats pour les insectes pollinisateurs (bandes fleuries, haies, rangées d'arbres ou une combinaison de celles-ci).
08
NORMES DE RÉCOLTE
Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement en basilic durable de Barilla sont tenus de couper la plante avec une longueur maximale de 30 centimètres.
09
SYSTÈMES D'AIDE À LA DÉCISION - NUMÉRISATION DES CHAMPS ET DE LA CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT
Tous les membres de la "Charte du Basilic", à partir de l'année de culture 2024, doivent adopter des systèmes d'aide à la décision, disponibles dans Barilla Farming, pour optimiser les intrants agricoles selon les principes de l'agriculture durable.
Recherchez le logo "Basilic issu de l'agriculture durable" dans les rayons de votre supermarché local.
L'engagement de Barilla en faveur de la durabilité, décrit dans le Code de l'agriculture durable, certifie la production de basilic dans le monde entier.
NOUS SOMMES FIERS DE COLLABORER AVEC
Notre nouveau Pesto Barilla est soigneusement préparé avec des ingrédients de qualité et selon un seul mot d'ordre : la délicatesse.
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La transparence, aimée de tous
Le parcours du pesto alla genovese de Barilla est suivi depuis le champ jusqu'au pot et peut être consulté directement depuis votre smartphone.
DEMANDES FREQUENTES
QUELLE EST L'ORIGINE DU BASILIC DE BARILLA ?
Chaque année, plus de 7000 tonnes de basilic italien entrent dans notre usine de production, prêtes à rejoindre les autres ingrédients de notre Pesto Barilla. Chacune des feuilles de basilic que nous utilisons dans notre Pesto Barilla est 100 % italienne et provient principalement de fournisseurs situés à proximité de nos usines afin de minimiser le temps entre la récolte et la transformation.
Y A-T-IL DU GLUTEN DANS VOS RECETTES DE PESTO BARILLA ?
Toutes nos recettes de Pesti sont SANS gluten et conviennent aux personnes qui y sont intolérantes.
LE GOÛT DU PESTO EST-IL AFFECTÉ PAR L'UTILISATION DE BASILIC ISSU DE L'AGRICULTURE DURABLE ?
Chez Barilla, nous avons des normes de sécurité alimentaire et de qualité très élevées pour nos produits, et nous n'acceptons aucun compromis à ce sujet. En effet, nous avons pu certifier notre basilic issu de l'agriculture durable en préservant la qualité de nos recettes de Pesti et leur goût délicieux !
QUELS PESTI BARILLA SONT PRODUITS AVEC DU BASILIC ISSU DE L'AGRICULTURE DURABLE ?
Tous nos Pesti Barilla contenant du basilic sont produits avec du "basilic issu de l'agriculture durable", à l'exception du Pesto Ricetta Gourmet qui est toujours en cours de certification ISCC PLUS. Cependant, nous avons décidé de revendiquer la mention "basilic issu de l'agriculture durable" sur les étiquettes du Pesto alla Genovese, du Pesto Roquette, et du Pesto Peperoncino.