Nos engagements
Le basilic est au cœur de ce que nous faisons. Pour nous, cela signifie apporter de la qualité à nos produits, travailler main dans la main avec nos producteurs de basilic et également protéger la biodiversité.
LA CARTA DEL BASILICO
La Carta del Basilico repose sur un ensemble de règles agronomiques, de critères de qualité et de principes de collaboration avec nos producteurs. Elle a été élaborée avec la précieuse contribution de partenaires scientifiques tels que l'Université de Bologne, le CNR et le CERSAA (Centre expérimental d'assistance agricole de la Chambre de commerce de la Riviera ligure).
La Carta del Basilico s'articule autour de 10 engagements conçus pour garantir la qualité de nos pestos, soutenir les communautés agricoles et préserver la biodiversité, notamment en protégeant les insectes pollinisateurs.
Le respect de ces engagements est vérifié chaque année par un organisme de certification indépendant à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement.
01 - CERTIFICATION ISCC PLUS: <p>Tous les participants au programme Carta del Basilico sont tenus de respecter les exigences du référentiel de durabilité ISCC PLUS* (International Sustainability and Carbon Certification).</p> <p>Cette certification garantit le respect de critères reconnus en matière de durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement, contribuant ainsi à une production plus responsable.</p> <p>* Pour en savoir plus sur la certification ISCC PLUS, consultez : <a href=" https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a></p>
02 - UNE RELATION DURABLE AVEC NOS PRODUCTEURS: <p>Au cœur de la Carta del Basilico, des partenariats directs construits dans la durée. Grâce à des contrats à moyen et long terme, l'ensemble des acteurs de la chaîne bénéficie d'une juste reconnaissance de son engagement dans le respect des règles de la Carta del Basilico.</p>
03 - Rotation des cultures: <p>Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement de la Carta del Basilico s'engagent, dès leur entrée dans le programme, à mettre en place un plan de rotation des cultures sur une surface équivalente (*). Celui-ci prévoit au minimum l'absence de cultures consécutives de basilic sur une même parcelle.</p> <p>* Surface équivalente correspondant à la quantité de basilic fournie à Barilla, majorée de 10 %.</p>
04 - Des variétés sélectionnées avec soin: <p>Au sein de notre chaîne d'approvisionnement durable, seules les variétés de basilic définies par le cahier des charges de la Carta del Basilico sont cultivées. Choisies pour leur résistance naturelle aux maladies fongiques, elles nous aident à préserver la qualité de notre basilic tout en favorisant des pratiques agricoles plus durables.</p>
05 - Protéger les cultures, naturellement: <p>Pour cultiver un basilic de qualité tout en préservant l'environnement tous les membres de la Carta del Basilico appliquent les règles définies dans notre protocole agronomique. Ces exigences, plus strictes que celles imposées par la réglementation, encouragent des pratiques agricoles toujours plus responsables.</p> <p><br /></p>
06 - Des sols sains pour un basilic de qualité: <p>Prendre soin du basilic commence par prendre soin des sols. C'est tous les membres de la Carta del Basilico évaluent tous les deux ans la qualité biologique des terres cultivées grâce à des analyses spécifiques de la matière organique, réalisées sur au moins 20 % de la surface équivalente (*).</p> <p><br />* Surface équivalente correspondant à la quantité de basilic fournie à Barilla, majorée de 10 %.</p>
07 - Une irrigation raisonnée: <p>Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement de la Carta del Basilico s'engagent à utiliser des systèmes d'irrigation de précision. Ces solutions permettent d'optimiser l'utilisation de l'eau et de contribuer à la préservation de cette ressource essentielle.</p>
08 - Des espaces dédiés à la biodiversité: <p>Depuis la campagne de culture 2021, tous les membres de la chaîne d'approvisionnement de la Carta del Basilico consacrent une surface équivalente à 3 % de leur surface de référence (*) à l'aménagement d'habitats favorables aux insectes pollinisateurs. Cela peut prendre la forme de bandes fleuries, de haies, d'alignements d'arbres ou d'une combinaison de ces différents éléments.</p> <p>* Surface équivalente correspondant à la quantité de basilic fournie à Barilla, majorée de 10 %.</p>
09 - Des règles de récolte précises: <p>Tous les membres de la chaîne d'approvisionnement durable de basilic de Barilla s'engagent à récolter les plants en respectant une longueur maximale de 30 centimètres.</p> <p><br /></p>
10 - Des outils numériques au service d'une agriculture plus durable: <p>Depuis la campagne de culture 2024, tous les membres de la chaîne d'approvisionnement de la Carta del Basilico utilisent les outils d'aide à la décision disponibles sur la plateforme numérique Barilla Farming. Ces solutions permettent d'optimiser les pratiques de fertilisation et la gestion de la protection des cultures, pour une agriculture toujours plus précise et responsable.</p>
Une onctuosité unique
Notre onctuosité commence avec le basilic.
NOUS SOMMES FIERS DE COLLABORER AVEC
La transparence, aimée de tous
Le parcours du pesto alla genovese de Barilla est suivi depuis le champ jusqu'au pot et peut être consulté directement depuis votre smartphone.
Questions fréquentes
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