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Cacio e Pepe vegan

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Cacio e Pepe vegan

21 minutes total

Savourer le délice du cacio e pepe sans compromettre vos valeurs vegan est possible avec notre recette. Dans cette version végétalienne, les spaghetti sont revêtus d'une sauce crémeuse à base de noix de cajou, de levure maltée et de poivre noir fraîchement moulu. La simplicité des ingrédients met en valeur la richesse des saveurs, offrant une expérience gustative authentique et satisfaisante.

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Ingrédients

4 Portions

320 g de Spaghetti n° 5 Barilla
100 ml d'huile d'olive extra vierge
200 g de Pecorino vegan râpé
Sel et poivre grossièrement moulu

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

  • Spaghetti

Etape 2

Dans une petite poêle, faire griller le poivre noir grossièrement moulu. Ajouter un petit verre d'eau de cuisson et éteindre le feu.

  • Poivre noir moulu
  • Eau de cuisson

Etape 3

Dans un bol, mélanger le Pecorino vegan avec l'huile d'olive et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau des pâtes. Assaisonner de sel si nécessaire.

  • Fromage pecorino vegan
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel

Etape 4

Egoutter les pâtes et les mettre dans la poêle avec le poivre et l'eau de cuisson. Ajouter le mélange de pecorino hors du feu et bien remuer.

Etape 5

Servez chaud et dégustez !

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

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Classique

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Spaghetti N°5

Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces.

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Classique
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