Pâtes aux haricots blancs vegan
Pâtes aux haricots blancs vegan
1 heures 10 minutes total
Vous cherchez un repas vegan copieux et délicieux, parfait en toute occasion ? Ne cherchez plus : ce sont les pâtes et haricots vegan ! Ce plat italien traditionnel est très savoureux et nutritif. Il se compose d'un riche bouillon à base de tomates, de pâtes tendres et d'une grande quantité de haricots protéinés. Que vous recherchiez un dîner réconfortant en semaine ou un plat de fête qui plaise à tous, cette recette de pâtes et haricots vegan vous satisfera à coup sûr. Alors, pourquoi attendre ? Rassemblez vos ingrédients et mettez-vous aux fourneaux dès aujourd'hui !
Classiques italiens
Ingrédients
4 Portions
| 150 g | de Ditalini Barilla® (ou petites pâtes courtes) |
| 200 g | de haricots blancs (secs) |
| Ou | 1 boîte de haricots cuits égouttés |
| 200 g | de haricots Cannellini (secs) ou 1 boîte |
| 200 g | de haricots Borlotti (secs) ou 1 boîte |
| 30 ml | d'huile d'olive extra vierge |
| 200 g | d'oignons |
| 100 g | de carottes |
| 100 g | de céleri |
| 2 | feuilles de laurier |
| 80 g | de pulpe de tomates |
| Sel | et poivre, à volonté selon le goût |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Faire tremper tous les types de haricots - s'ils sont utilisés secs - dans de l'eau froide pendant une nuit
- Haricots
Etape 2
Le lendemain, nettoyer et hacher l'oignon, les carottes et le céleri. Chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les légumes, la pulpe de tomate et les feuilles de laurier. Ajouter ensuite les haricots égouttés, lavés et séchés.
- Oignons
- Carottes
- Céleri
- Huile d'olive extra vierge
- Pulpe de tomates
- Feuilles de laurier
- Haricots égouttés
Etape 3
Couvrir d'eau froide et laisser cuire. Dix minutes avant la fin de la cuisson des haricots (50 minutes environ), saler et poivrer, ajouter les pâtes ditalini et laisser cuire selon les instructions figurant sur le paquet.
- Pâtes Ditalini
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
Pour conclure, les pâtes aux haricots vegan sont un plat délicieux et sain, parfait en toute occasion. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. En utilisant des ingrédients d'origine végétale, vous pouvez déguster un repas copieux et savoureux qui est également bon pour la santé et l'environnement. Que vous soyez vegan ou simplement à la recherche d'un repas savoureux et nutritif, cette recette ne manquera pas de satisfaire vos envies. Alors pourquoi ne pas l'essayer et déguster les délicieuses saveurs des pâtes aux haricots vegan dès aujourd'hui !
Ditalini Rigati
Les Ditalini, avec leur forme courte et creuse, sont idéales pour les potages. Leur structure permet une absorption optimale des saveurs, ajoutant une dimension de texture et de goût à chaque cuillerée.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 8 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique