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Pâtes au citron

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Pâtes au citron

30 minutes total

Ce plat de pâtes au citron délicieux marie parfaitement l'acidité du citron à la crémosité des pâtes. Rapide et facile à réaliser en quelques minutes seulement, il convient à toutes les occasions. Agrémenté de fines herbes et de parmesan, il ravira vos papilles. Pour un repas rapide et sûr de plaire, essayez ces pâtes au citron !

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Ingrédients

4 Portions

320 g de Spaghetti n° 5 Barilla
60 ml d'huile d'olive extra vierge
Une demi gousse d'ail émincée
60 g de Parmigiano Reggiano (parmesan) fraîchement râpé
1 ou 2 citrons pour obtenir 150 ml de jus et 15 g de zeste
5 g de basilic frais haché
3 g de sel
Poivre selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Dans un saladier, fouetter la moitié de l'huile d'olive, le fromage, le jus de citron, le sel et le poivre.

  • Huile d'olive
  • Fromage
  • Jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Etape 2

Faire revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laisser refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange fromage-citron. Réserver.

  • Mélange d'ail
  • Huile d'olive
  • Fromage
  • Citron

Etape 3

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.

  • Sel
  • Pâtes

Etape 4

Égoutter les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.

Etape 5

Verser la sauce au citron sur les pâtes, ajouter le basilic haché et le zeste de citron, puis mélanger le tout.

  • Sauce au citron
  • Basilic
  • Zeste de citron

Etape 6

Ajouter ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélanger pour réhumidifier un peu les pâtes.

Etape 7

Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvaser votre préparation dans un récipient pour le service.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tip

Ce plat de pâtes au citron est à la fois léger et riche en saveurs. Le mariage entre le citron, l'ail et les fines herbes apporte un parfum unique qui plaira à coup sûr. Le parmesan ajoute quant à lui une petite touche de gourmandise à ce plat à la fois facile à préparer et pouvant faire office de plat principal ou d'accompagnement. Grâce à la saveur acidulée de ce plat, vous ferez l'unanimité auprès de votre famille et de vos amis.

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Classique

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Spaghetti N°5

Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces.

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Classique
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