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Spaghetti aux boulettes de viande

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Spaghetti aux boulettes de viande

30 minutes total

Savourez un classique réconfortant avec nos spaghetti aux boulettes de viande. Les pâtes al dente sont associées à des boulettes de viande savoureuses, le tout nappé d'une sauce tomate maison riche en saveurs. Un plat réconfortant et délicieux pour toute la famille.

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Ingrédients

4 Portions

320 g de Spaghetti n° 5 Barilla
40 ml d'huile d'olive extra vierge
100 g d'oignon (1 oignon), haché
1 ou 2 gousses d'ail, hachées
550 g de tomates San Marzano
2 tranches de pain blanc sans croûte, coupées en dés
120 g de fromage Parmigiano, râpé, séparé
300 g de bœuf nourri à l'herbe 80/20
100 g de saucisse italienne, sans le boyau
15 g de persil haché
8/9 feuilles de basilic, coupées en petits morceaux
Sel et poivre selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d'ail hachée, continuer à faire revenir et, une minute plus tard, ajouter les tomates concassées. Verser moins d'une tasse d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter.

  • Oignon
  • Huile d'olive
  • Ail
  • Tomates concassées
  • Eau
  • Sel
  • Poivre

Etape 2

Entre-temps, faire tremper le pain dans de l'eau. Dans un bol, mélanger la viande, 2/3 de la tasse de fromage Parmigiano, le persil, 1 gousse d'ail hachée, le pain trempé (éliminer l'excès d'eau). Mélanger grossièrement le tout et former des boulettes de viande de 2,5 cm avec la pate ainsi obtenue. Incorporer les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, soit environ 15 minutes.

  • Pain
  • Viande
  • Parmigiano
  • Persil

Etape 3

Préparer une casserole d'eau bouillante. Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.

  • Pâtes

Etape 4

Garnir de tranches de basilic, le reste du fromage Parmigiano et d'un filet de l'huile d'olive avant de servir.

  • Basilic
  • Parmesan
  • Huile d'olive extra vierge

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tips

Les spaghettis aux boulettes de viande, un classique italien, ont conquis les palais du monde entier. Ce plat simple et savoureux est le favori de la famille. Les boulettes de viande moelleuses, enrobées d'une sauce tomate riche et servies sur des spaghettis al dente, répondent à toutes les attentes. Grâce à cette recette, reproduire ce délice à la maison devient un jeu d'enfant. Montrez donc vos talents culinaires et faites plaisir à vos proches. Lancez-vous, et délectez-vous d'un repas généreux qui vous comblera de bonheur.

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Classique

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Spaghetti N°5

Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces.

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Classique
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