Filini à la crème de courge et chips de pancetta

Name: Filini à la crème de courge et chips de pancetta
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g de Filini; 250 g de courge (préparée); 200 g De pommes de terre; 30 g D'oignon; 500 ml d'eau environ; 1 brin de thym; 1 brin de romarin; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 4 tranches de pancetta plate; Sel et poivre

1 heures 20 minutes

Medium Pâtes courtes

Découvrez cette délicieuse recette de crème de courge aux filini et chips de pancetta, une recette réconfortante et pleine de saveurs ! La douceur de la courge se marie à merveille avec la texture fondante des filini, tandis que les chips croustillantes de pancetta apportent une touche gourmande. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis !

Recettes réconfortantes

Ingrédients

4 Portions

240 gde Filini

250 gde courge (préparée)

200 gDe pommes de terre

30 gD'oignon

500 mld'eau environ

1 brinde thym

1 brinde romarin

30 gd'huile d'olive extra vierge

4 tranchesde pancetta plate

Sel et poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Nettoyer la courge, peler les pommes de terre et couper le tout en morceaux.

CourgePommes de terre

Etape 2

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter la courge et les pommes de terre et les faire revenir, puis couvrir d'eau, saler et faire bouillir.

Etape 3

Une fois cuites, mixer les légumes avec leur bouillon de cuisson. Si nécessaire, diluer avec un peu d'eau, puis rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

Etape 4

Pendant que la crème cuit, faire sécher au four à une température d'environ 120 -130 °C les tranches de pancetta, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Etape 5

Utiliser les chips obtenues comme garniture ou, si vous préférez, les émietter et les ajouter à la crème de courge au moment de servir.

Etape 6

Cuire les filini dans de l'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage

Etape 7

Lorsque les pâtes sont cuites, prendre la crème, la disposer dans les assiettes de service et terminer avec les petites étoiles précédemment cuites et la pancetta.

Filini

Les Filini, avec leur forme fine et délicate, ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle recette. Leur texture fine et légère leur permet de s'intégrer parfaitement aux bouillons qu'ils soient complexes ou simples, en sublimant chaque plat avec subtilité. Que ce soit dans une soupe légère ou dans un plat de pâtes raffiné, les Filini apportent une sensation de finesse et de délicatesse, capturant les saveurs et les arômes pour une expérience gustative inoubliable.

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

3 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Classique

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