Houmous au Pesto Basilico e Limone

Verser dans le mixeur les pois chiches avec les betteraves coupées en tranches, l'ail, le sel, la tahini, le jus de citron, l'huile et l'eau.

Pendant ce temps, dans un bol, assaisonner les fèves écossées avec de l'huile, du sel, du poivre et un peu de pecorino râpé.

Mélanger la ricotta avec un peu de sel et de poivre et la mettre dans le flacon doseur.

Griller les 3 tranches de pain selon votre préférence (four ou poêle) et étaler dessus l'houmous, ajouter les fèves, puis avec le flacon doseur, faire des petits flocons de ricotta et ajouter le Pesto Barilla Basilico e Limone par-dessus.