Mac and Cheese vegan

Name: Mac and Cheese vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de coudes Barilla®; 5 g de beurre végétal (ou de margarine); 20 g de panko; 10 g de gomasio; 30 g de beurre végétal (ou de margarine); 20 g de farine 00 (ou T55); 500 ml de lait végétal (sans sucre); 3 g de paprika doux; 2 g d'ail en poudre; 20 g de levure en flocons; 40 g de purée de carottes; Sel et poivre selon le goût

16 minutes

Facile Vegan Pâtes courtes

Les Mac and Cheese sont un classique de la gastronomie qui plaît à tout le monde, quel que soit l'âge. Mais comment faire si vous êtes Vegan ? Pas de panique, cette recette de Mac and cheese vegan est là pour vous sauver la mise ! Préparé avec des ingrédients de base et sains, ce plat est une bonne alternative pour vous régaler et vous réconforter sans culpabiliser.

Recettes rapides

Ingrédients

4 Portions

320 gde coudes Barilla^®

5 gde beurre végétal (ou de margarine)

20 gde panko

10 gde gomasio

30 gde beurre végétal (ou de margarine)

20 gde farine 00 (ou T55)

500 mlde lait végétal (sans sucre)

3 gde paprika doux

2 gd'ail en poudre

20 gde levure en flocons

40 gde purée de carottes

Selet poivre selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre végétal et ajouter la chapelure. Mélanger jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, pendant 1 à 2 minutes environ. Réserver et ajouter le gomasio en poudre et le sel une fois refroidis.

Beurre végétalChapelureGomasioSel

Etape 2

Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire vos macaronis selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Etape 3

Dans une autre casserole, à feu doux, faire fondre le beurre végétal, ajouter la farine, la levure en flocons et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Laisser cuire 2 minutes environ afin d'obtenir un roux. Ajouter petit à petit le lait végétal jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et consistante, pendant 3 à 5 minutes plus ou moins.

Etape 4

Ajouter le poivre, le paprika et l'ail en poudre puis mélanger. Rectifier l'assaisonnement en sel à votre convenance.

Etape 5

Pour la purée de carottes : faire cuire vos carottes dans de l'eau salée, puis les égoutter et les mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Les mélanger avec votre béchamel au fromage vegan. Verser la sauce aux carottes dans vos pâtes et remuer le tout à feu doux pendant une minute.

Etape 6

Il ne vous reste plus qu'à servir ce plat avec de la chapelure par-dessus.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire jusqu’à 80 % les émissions pendant la cuisson des pâtes grâce à la cuisson passive, qui utilise la chaleur résiduelle de l’eau bouillante. C’est une technique durable qui permet d’économiser de l’énergie et du temps tout en gardant un résultat parfait.

Tips

Cette recette de Mac and Cheese vegan est idéale pour vous réconforter sans pour autant renoncer à votre régime alimentaire vegan. Préparé avec des ingrédients à la fois sains et basiques, ce plat deviendra sans aucun doute l'un des préférés de votre famille. Alors, qu'attendez-vous pour l'essayer et vous régaler sans culpabilité !

Pipe Rigate

Grâce à leur double ouverture aux extrémités, les Pipe Rigate Barilla savent capturer la sauce et la retenir entre les rainures de leur surface. La grande qualité et la parfaite cuisson al dente de ces pâtes, ont fait des Pipe Rigate l'une des formes les plus stimulantes pour la créativité en cuisine.

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

10 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Classique

Voir le produit

Pipe Rigate

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

10 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

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