Etape 1
Etape 1Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d'ail hachée, continuer de faire revenir pendant une minute et ajouter ensuite les tomates concassées. Ajouter moins d'une tasse d'eau, du sel et du poivre et laisser mijoter.
oignonHuile d'oliveAiltomatesSelPoivre
Etape 2
Etape 2Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile chaude. Une fois cuit, réserver. Dans un mixeur, mélanger les haricots rouges, la sauce soja et le concentré de tomates. Prendre soin de mixer par petites impulsions, afin d'obtenir un mélange consistant. Transférer dans un bol en ajoutant l'oignon cuit, toutes les herbes et la chapelure. Mélangez le tout et formez des boulettes de viande de 2,5 cm. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 15 minutes.
Haricots rougesSauce sojaConcentré de tomatesHuile d'oliveHerbesChapelure
Etape 3
Etape 3Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.
Etape 4
Etape 4Garnir de tranches de basilic et d'un filet de l'huile d'olive avant de servir.