Savourez un classique réconfortant avec nos spaghetti aux boulettes de viande. Les pâtes al dente sont associées à des boulettes de viande savoureuses, le tout nappé d'une sauce tomate maison riche en saveurs. Un plat réconfortant et délicieux pour toute la famille.
Recettes familiales
Ingrédients
4 Portions
320 gde Spaghetti n° 5 Barilla
40 mld'huile d'olive extra vierge
100 gd'oignon (1 oignon), haché
1 ou 2gousses d'ail, hachées
550 gde tomates San Marzano
2tranches de pain blanc sans croûte, coupées en dés
120 gde fromage Parmigiano, râpé, séparé
300 gde bœuf nourri à l'herbe 80/20
100 gde saucisse italienne, sans le boyau
15 gde persil haché
8/9feuilles de basilic, coupées en petits morceaux
Sel etpoivre selon le goût
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Etape 1
Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes, ajouter une gousse d'ail hachée, continuer à faire revenir et, une minute plus tard, ajouter les tomates concassées. Verser moins d'une tasse d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter.
Entre-temps, faire tremper le pain dans de l'eau. Dans un bol, mélanger la viande, 2/3 de la tasse de fromage Parmigiano, le persil, 1 gousse d'ail hachée, le pain trempé (éliminer l'excès d'eau). Mélanger grossièrement le tout et former des boulettes de viande de 2,5 cm avec la pate ainsi obtenue. Incorporer les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, soit environ 15 minutes.
PainViandeParmigianoPersil
Etape 3
Etape 3
Préparer une casserole d'eau bouillante. Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Les égoutter et les mélanger à la sauce des boulettes de viande.
Pâtes
Etape 4
Etape 4
Garnir de tranches de basilic, le reste du fromage Parmigiano et d'un filet de l'huile d'olive avant de servir.
BasilicParmesan
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire jusqu’à 80 % les émissions pendant la cuisson des pâtes grâce à la cuisson passive, qui utilise la chaleur résiduelle de l’eau bouillante. C’est une technique durable qui permet d’économiser de l’énergie et du temps tout en gardant un résultat parfait.
Tips
Les spaghettis aux boulettes de viande, un classique italien, ont conquis les palais du monde entier. Ce plat simple et savoureux est le favori de la famille. Les boulettes de viande moelleuses, enrobées d'une sauce tomate riche et servies sur des spaghettis al dente, répondent à toutes les attentes. Grâce à cette recette, reproduire ce délice à la maison devient un jeu d'enfant. Montrez donc vos talents culinaires et faites plaisir à vos proches. Lancez-vous, et délectez-vous d'un repas généreux qui vous comblera de bonheur.
Spaghetti N°5
Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents. Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.
Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents. Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.