Name: Spaghettoni à la carbonara végétarienne
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de Spaghettoni; 50 g de poireaux; 4 poivrons jaunes; 20 g de poivrons Crusco; 50 g de fromage Pecorino Romano; poivre de Sarawak; huile d'olive extra vierge

Spaghettoni à la carbonara végétarienne

1 heures 12 minutes

Medium Pâtes longues

La carbonara végétarienne, préparée avec des spaghettonis, offre une alternative savoureuse aux pâtes traditionnelles. Les poivrons jaunes et les oignons, sautés jusqu'à obtenir une texture crémeuse, imitent la recette classique. Une expérience conviviale et charmante, sublimée par les saveurs du potager.

Classiques italiens

Si vous êtes à la recherche d'authentiques classiques de la cuisine italienne, cette collection est faite pour vous !

Ingrédients

4 Portions

400 gde Spaghettoni

50 gde poireaux

4poivrons jaunes

20 gde poivrons Crusco

50 gde fromage Pecorino Romano

poivre de Sarawak

huile d'olive extra vierge

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Couper la moitié des poireaux dans le sens de la longueur et les faire revenir rapidement dans une casserole. Puis mettez-les de côté pour plus tard.

Poireau

Etape 2

Pour faire la crème de poivrons jaunes : Peler et braiser les poivrons avec les poireaux. Mélangez ensuite le tout avec la moitié du fromage pecorino, une pincée de sel et un filet d'huile pour obtenir une sauce crémeuse. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter al dente et les ajouter à la poêle avec la crème au poivre. Assaisonner avec du poivre et dresser. Achevez le plat avec une pincée de piment Crusco grossièrement haché, du poivre fraîchement moulu, du poireau et une pincée de fromage pecorino.

Spaghettoni N°7

Les Spaghetti épais, appelés Spaghettoni, constituent une variante plus épaisse d'un grand classique. Les Spaghetti sont longs et ronds et en italien leur nom signifie « petits morceaux de fil ».

Formes de pâtes

Pâtes longues

Temps de cuisson

11 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Classique

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