Name: Bavette s plodovima mora
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g tjestenine Bavette; 500 g vongola, svježih; 250 g malih lignji; 150 g škampa; 8 jakobovih kapica; 40 ml ekstradjevičanskog maslinovog ulja; 1 južna žlica sitno nasjeckanog peršina; 1 češanj češnjaka; 1 čili papričica; Sol

Bavette s plodovima mora

40 min

Morski recepti Klasične tjestenine Duga tjestenina

Ako još niste kušali Bavette Barilla s plodovima mora, zaista kasnite! Ništa ne može pobijediti kombinaciju svježih školjki i vrhunske tjestenine.

Sastojci

4 Porcije

320 gtjestenine Bavette

500 gvongola, svježih

250 gmalih lignji

150 gškampa

8jakobovih kapica

40 mlekstradjevičanskog maslinovog ulja

1južna žlica sitno nasjeckanog peršina

1češanj češnjaka

1čili papričica

Sol

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Dobro operite vongole nekoliko puta mijenjajući vodu kako biste uklonili ostatke pijeska. Očistite lignje pod tekućom vodom i narežite ih na komadiće. Očistite škampe, uklonite crnu nit, a zatim ih narežite na komadiće. Pažljivo gurnite nožić između dvije polovice jakobovih kapica kako biste ih otvorili. Izvadite meso školjke, uklonite niti, operite ih i svaku prerežite na pola.

Korak br. 2

U tavi zagrijte dvije žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja i propirjajte cijeli očišćeni režanj češnjaka i čili papričice. Nakon nekoliko sekundi dodajte nasjeckani peršin i vongole. Pokrijte i pustite da se vongole otvore. Izvadite meso školjki, ali sačuvajte i nekoliko cijelih za ukrašavanje. Procijedite preostali temeljac i maknite na stranu.

Korak br. 3

Zagrijte veliku neprianjajuću tavu i jednu minutu kuhajte lignje, zatim dodajte škampe, jakobove kapice i, na kraju, vongole zajedno s procijeđenim temeljcem.

Korak br. 4

Skuhajte tjesteninu Spaghetti u kipućoj vodi s malo soli, ocijedite ih al dente i ubacite u tavu s preostalim umakom.

Korak br. 5

Dodajte preostalo ekstradjevičansko maslinovo ulje kako biste stvorili emulziju i malo svježe mljevenog bijelog papra.

Bavette

Bavette potječu iz Genove, a riječ je o izvrsnoj, dugoj tjestenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom Pesto Genovese. Zahvaljujući plosnatom i malo konveksnom obliku Bavette od Barille savršeno naglašavaju okus umaka: Prožimaju se s umakom i oslobađaju svu raznolikost okusa.

Oblik proizvoda

Spaghetti

Vrijeme pripreme

10 min

Veličina pakiranja

500g

Linija

Klasična tjestenina

Pogledaj proizvod