Name: Bavette sa škampima i peršinom
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g tjestenine Bavette Barilla; 2 zrele crvene rajčice; 12 škampa (s glavom); 1 mladi luk; 2 jušne žlice vinjaka; 1/2 čajne žličice čili paprike; 1 čajna žličica kukuruznog škroba; Peršin; Ekstradjevičansko maslinovo ulje; Sol i papar

Bavette sa škampima i peršinom

40 min

Morski recepti Klasične tjestenine Duga tjestenina

Pomalo pikantan umak koji će vas u kombinaciji s kozicama i tjesteninom Bavette Barilla odvesti na more!

Sastojci

2 Porcije

160 gtjestenine Bavette Barilla

2zrele crvene rajčice

12škampa (s glavom)

1mladi luk

2jušne žlice vinjaka

1/2čajne žličice čili paprike

1čajna žličica kukuruznog škroba

Peršin

Ekstradjevičansko maslinovo ulje

Sol i papar

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Ogulite škampe tako da odvojite repove od glava i oklopa. Narežite repove na komadiće. Stavite sa strane.

Korak br. 2

Operite i izrežite rajčice na kockice. Ogulite i nasjeckajte mladi luk. Nasjeckajte peršin. U tavi malo popržite ljutiku na ekstradjevičanskom maslinovu ulju. Dodajte glave škampa. Popržite. Dodajte kukuruzni škrob. Popržite. Dodajte vinjak. Flambirajte alkohol. Dodajte čili papriku.

Korak br. 3

Dodajte vodu. Ostavite da se krčka nekoliko minuta. Procijedite i stavite sa strane.

Korak br. 4

U tavi zagrijte malo ekstradjevičanskog maslinova ulja. Popecite repove škampa. Dodajte umak. Dodajte nasjeckani peršin.

Koja količina odgovara odraslim, a koja deci?

Na osnovu saveta naših nutricionista, odgovarajuća količina testenine za odraslu osobu je 85 g. Odgovarajuću količinu za decu teže je odrediti, ali u proseku za dete od 5 do 10 godina trebalo bi da bude 50–60 grama.

Bavette

Bavette potječu iz Genove, a riječ je o izvrsnoj, dugoj tjestenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom Pesto Genovese. Zahvaljujući plosnatom i malo konveksnom obliku Bavette od Barille savršeno naglašavaju okus umaka: Prožimaju se s umakom i oslobađaju svu raznolikost okusa.

Oblik proizvoda

Spaghetti

Vrijeme pripreme

10 min

Veličina pakiranja

500g

Linija

Klasična tjestenina

Pogledaj proizvod