Bavette sa škampima i peršinom
Bavette sa škampima i peršinom
40 min ukupno
Pomalo pikantan umak koji će vas u kombinaciji s kozicama i tjesteninom Bavette Barilla odvesti na more!
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | tjestenine Bavette Barilla |
| 2 | zrele crvene rajčice |
| 12 | škampa (s glavom) |
| 1 | mladi luk |
| 2 | jušne žlice vinjaka |
| 1/2 | čajne žličice čili paprike |
| 1 | čajna žličica kukuruznog škroba |
| Peršin | |
| Ekstradjevičansko maslinovo ulje | |
| Sol i papar |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Ogulite škampe tako da odvojite repove od glava i oklopa. Narežite repove na komadiće. Stavite sa strane.
Korak br. 2
Operite i izrežite rajčice na kockice. Ogulite i nasjeckajte mladi luk. Nasjeckajte peršin. U tavi malo popržite ljutiku na ekstradjevičanskom maslinovu ulju. Dodajte glave škampa. Popržite. Dodajte kukuruzni škrob. Popržite. Dodajte vinjak. Flambirajte alkohol. Dodajte čili papriku.
Korak br. 3
Dodajte vodu. Ostavite da se krčka nekoliko minuta. Procijedite i stavite sa strane.
Korak br. 4
U tavi zagrijte malo ekstradjevičanskog maslinova ulja. Popecite repove škampa. Dodajte umak. Dodajte nasjeckani peršin.
Koja količina odgovara odraslim, a koja deci?
Na osnovu saveta naših nutricionista, odgovarajuća količina testenine za odraslu osobu je 85 g. Odgovarajuću količinu za decu teže je odrediti, ali u proseku za dete od 5 do 10 godina trebalo bi da bude 50–60 grama.
Bavette
Bavette potječu iz Genove, a riječ je o izvrsnoj, dugoj tjestenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom Pesto Genovese.
Zahvaljujući plosnatom i malo konveksnom obliku Bavette od Barille savršeno naglašavaju okus umaka: Prožimaju se s umakom i oslobađaju svu raznolikost okusa.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina